现如今，人们对于美食的要求越来越高了，很多特色美食非常受欢迎，酸菜鱼便是其中之一。很多创业者都想开一家酸菜鱼店，开店之后怎么才能拉拢人气呢？做好店铺的营销非常关键，下面这几招很有用，建议大家学习一下。
一、酸菜鱼店做营销采取积分法
对于大多数的餐饮店来说，通过积分法做营销都是很不错的选择。所谓的积分法就是和会员制差不多，凡是来店里消费的人，可以根据他们消费的金额，来积累一些分，那么这个分有什么用处呢？这个积分的用处很多，比如说累积了多少积分之后就可以送饮料或者是送一斤鱼。也可以根据积分的多少来打折扣，总之要让顾客感觉到实惠。如果酸菜鱼的味道还不错，店里的服务也能让顾客满意，有了这种积分制以后，愿意来店里吃的回头客会很多。
二、酸菜鱼店做营销要提升服务水平
在餐饮行业，服务的好坏影响着店铺的经营，所以对于开酸菜鱼店的创业者来说，提升服务水平也是营销很关键的一个方面。很多顾客觉得有一个良好的就餐环境，吃得舒心才是重要的，如果店面的服务情况不是很好，即便是菜品做的好吃，也会给顾客留下不好的印象，想要让顾客再来一次恐怕很难。
若是服务工作做得好，顾客在这里能够感受到温馨，每一顿饭都能够吃得很舒适，自然也愿意来第二次。想要做好服务，就得提升员工的基本素质，这就要求经营者多对员工进行培训，让每一位员工都能够懂得服务的重要性，要尽量学会微笑服务，满足所有顾客一切的合理需求。
三、酸菜鱼店做营销抓住节假日搞活动
对于新开的酸菜鱼店来说，抓住节假日搞活动也是提升店铺人气以及营业额的关键所在。当在节假日的时候，不少的消费者都会在这个时候，选择出去吃饭，那么如果自家的酸菜鱼店面正好在这个时候，有活动的话，那么还真的可以吸引不少的消费者来本店消费。
商家可以在节假日专门搞一些促销的活动，让顾客能够得到实质性的好处。比如说节假日来店里消费可以享受酒水打8折的优惠，也可以做满送的活动，也就是说买多少钱就能给一些优惠或者是打折。对于顾客来说，这样的活动其实还是很有吸引力的，加上周末节假日也比较空闲，可以和家人朋友出来聚餐，又能够享受到实惠，自然也就愿意到你的店里来消费。
现如今，市面上的酸菜鱼店越来越多，想要脱颖而出，那么就得采取以上三种方法来做营销。当然，关于酸菜鱼店的营销方式还有很多，这需要经营者不断的摸索，找到适合自己店铺发展的有效方法。同时还要不断的去学习，可以跟着那些成功的人学习他们的经验，再取长补短，慢慢的就能找到自己店铺的优势和缺点，后期的经营也会如鱼得水。
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