在众多的创业路径之中，唯有火锅加盟的热度持续不减，即使在疫情期间，加盟开店者也数不胜数，产业背后的机遇和发展潜力，显而易见。只是，创业有创业之道，并非所有人都能通过加盟品牌火锅尝到甜头，也有人在创业中栽了跟头。
1.不做品牌背景调研
对公司做背景调研，对品牌做市场调查，应是加盟前期的准备工作，在正式成为品牌火锅中的一员之前，我们就得了解清楚即将合作的对象如何，而不能在合作之后，再去慢慢发现。有些朋友认为，名气大的火锅品牌，背景一定强，但事实常不如人所愿，有一些炙手可热的火锅品牌连自己的公司总部都没有，更别说底料工厂甚至供应链的保障了。因此我们建议，前期一定要去实地勘察，了解企业的背景实力，避免被蒙蔽双眼。
2.接手所谓的“旺铺”
在选址开店的时候，老板常常忙得焦头烂额的，每天走访多个商圈、社区，始终找不到满意的门店，甚是苦恼，而这时如果老板发现有旺铺正在转租，便会抓住这个难得的机会，立马签下转租合同。但是，天上会掉馅饼吗？旺铺真有可能转租出来吗？一般来说，转租的门店都可能存在或多或少的问题，我们不能盲目接手，而应该对附近的商圈业态，人流车流进行完整地分析总结后，再做决定。
3.不按照标准规模打造门店
连锁化意味着标准化，这就是为什么我们在大街上瞥见了某家店的装修风格，便能立马判断出是哪一个品牌。因为品牌为了将企业的特色展示出来，在装修的时候往往会按照统一的标准和风格来进行，同时员工的服装，餐巾纸盒、碗筷上都会有统一的细节展示，就连菜品摆盘都是一模一样的，也就是说顾客即使远在他乡，也能品尝到直营店的味道，享受到直营店的环境和服务。但是有些老板为了节省装修成本和食材成本，在打造门店的时候肆意妄为，按照自己的思路装修摆盘，丧失了品牌特色，不仅自砸招牌，同时还会导致客流量的流失，此举不具备借鉴意义。
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