串串香加盟店营销做的好，顾客一定不会少。我是轩货餐饮小唐，每天不同视角，为你分享餐饮经营策略，营销思维和实战案例，希望给你带来启发。一般情况下顾客在一家去串串香加盟店就餐，持续时间大约一个小时左右，但在就餐的过程中，服务是非常重要的，服务和餐厅的菜品营销是衔接在一起的。那作为串串香加盟店服务员应该如何去做好服务呢？给你8条建议：
一，说话之前要动脑：作为服务员在为顾客服务时一定要注意，首先是微笑，其次要知道自己要说什么，想说什么。
二，和顾客沟通时要直面顾客：有餐厅的服务员和顾客沟通的时候，基本上是不看顾客的，有的人平常讲话也是这样的，如果你不看着别人的目光，给人感觉就是不够尊重。尤其是点餐的时候，只有看着顾客的表情，快速了解顾客想表达的意思，才能推荐适合的菜品。
三，顾客走进餐厅不要停留过长：任何一个服务员只要看见客人进餐厅，离客人最近的服务员一定要跟客人打招呼，千万不要给人感觉，如入无人之境。每个人都希望被别人重视，尤其是在他花钱的时候。
四，善待单身顾客：在这方面做的较好的可能就是海底捞，海底捞会为单身的顾客提供布偶。如果成本再低一点，也可以提供一些书，一些杂志。避免顾客，一个人呆着没意思，同时还可以解决催餐的问题。
五，服务员要学会察言观色：基础的服务解决完以后，作为服务员。就应该做好巡查，随时了解顾客的需求，好的服务一定是在顾客开口之前。在海底捞吃饭，你就能够感觉得到，有时候你只要一个眼神，服务员很快就会过来。
六，注重上菜次序：有的餐厅没有上餐的顺序，厨房做好了什么就上什么。尤其是在东北，如果在饭前先上了一个汤，肯定会有人生气。作为厨房，一定要规划好上传的测序，然后传递给服务员。
七，提醒顾客打包：作为服务员，在顾客用餐结束时，应该主动提醒顾客打包。如果有的菜品需要其他的配料也能够尽量的提供，当然，作为老板一定要给到服务员这个权限。
八，结账口：每一家串串香加盟店都应该设计自己的结账流程，最基本的流程就是对菜单，结账，找零钱，开发票，当然如果餐厅做营销活动，也应该进行植入，吧台起到至关重要的作用，因为我们会服务很多的客户，锁定顾客并实现收款，也是吧台完成的。
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