酸辣粉本小利大，只需要撑起一个小摊就能够制作，相信很多人都想加盟蜀旺酸辣粉赚钱，那么蜀旺酸辣粉有什么特色？蜀旺酸辣粉怎么做？接下来，就让小编带你看一看吧。
蜀旺酸辣粉有什么特色：
在产品制作上：蜀旺酸辣粉原料品质化、配方标准化、工艺流程化
在经营模式上：主打产品特色鲜明、辅助产品口味过硬、服务细节周到个性
在经营理念上：蜀旺酸辣粉人员专业化，管理科学化、经营品牌化也正因为此，在食林外传·烧烤小吃店里：
店面装修：蜀旺酸辣粉个性鲜明，符合大众审美取向的同时，尽量做到细节的时尚化提升。
厨房建设：科学合理，以较大化地提高出品，保证品质为前提，进行规划设计。
餐饮设备：蜀旺酸辣粉专业定制，满足出品要求和厨房建筑实际格局需要，既卫生更安全。
服务流程：蜀旺酸辣粉周到个性，增加与客人的了解与沟通，服务做到小店规模大店品质。
蜀旺酸辣粉怎么做：和几乎所有美食一样，酸辣粉较重要的也是调味，这种密不外传的东西小编也是实在搞不到，如果你们选择加盟的话，加盟以后倒是能够得到完整的调料呢。
原料：红薯粉140克、干木耳10克、红椒1个、青椒1个、食盐4克、味精3克、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖6克、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、绝密辣椒红油2汤匙、葱花适量。
制作过程：
1、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。
2、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起。
3、将木耳撕成小块，香菜洗净切成段；青红椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝；大蒜去皮，捣成蒜泥（或用压蒜器压成蒜泥）。
4、将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入一个大盆中，调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱花即可。
蜀旺酸辣粉是重庆当地的一道名小吃，在酸辣粉制作上有其独到之处，如果你想做出来的酸辣粉更地道更好吃，加盟蜀旺酸辣粉准没错。有兴趣的话，请在页面下方留言吧。
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