自古以来，餐饮行业都发展的不错，各种各样的餐饮美食遍布全国各地，满足了人们较为基本的饮食需求！经过多年的发展，餐饮行业在各个地方迅速的发展并形成特色，也就有了如今人们常说的XX地的特色美食，比如说重庆的重庆火锅、重庆小面；陕西的肉夹馍、凉皮；广东一带的糖水等等，深受不少消费者的喜爱！不少对于餐饮行业发展前景较为关注的人，难免比较关心一个问题，那便是未来的餐饮行业的发展趋势，那么，餐饮业未来发展趋势如何？看看深圳餐饮行情就知道了！
为什么说想要知道餐饮业未来趋势如何，看看深圳餐饮行业就知道了？其实原因很简单。深圳是我国餐饮进化创新速度最快、品类最丰富、资本助力最多的城市，如今市面上许多火爆全国的餐饮品牌、品类代表都诞生于此。餐饮行业知名人士曾说过：“餐饮企业不再只是美食公司，还应该是品牌公司、科技公司、供应链公司和设计公司的总和”，餐饮业的底层密码已经改变。
深圳餐饮的特色
深圳作为中国的经济特区，地处国内改革开放的最前沿，通过引进资本、技术、人才、先进的管理技术，创造了深圳奇迹。
而深圳的餐饮业，对这些生产要素也格外重视，因此有了独特的“深圳基因”。
拥有大比重的外来人口、华为腾讯等巨头的总部所在地、四大一线城市之一……这些城市标签让深圳的餐饮业独具特色。
具体表现在：
1.年轻人多消费力强，求新求变：强消费力诞生众多餐饮新锐网红品牌：喜茶、奈雪的茶、乐凯撒、陈鹏鹏、云味馆、美奈小馆、大弗兰、松哥油焖大虾、姚酸菜鱼等均发轫于此；
2.包容多样化：深圳餐饮消费者年轻人居多，常住人口平均年龄仅32.5岁，中国最年轻的一线城市，人口来源地的多元化接纳包容各种餐饮业态、口味、菜系；
3.引领品类、模式之先：“音乐酒馆”品类创新品牌胡桃里、“茶饮+欧包”品类先行者奈雪的茶、中式烧烤行业领头羊木屋烧烤、榴莲比萨首创者乐凯撒、椰子鸡润园四季……另外，因深圳面积小街铺较少，导致购物中心数量多、密度高、体量大，这就为餐饮品牌拓店提供了快速发展的土壤。
年轻人+购物中心
如今，首店经济正在成为衡量一地消费市场繁荣、商贸兴盛的一大标尺，同时也是检验当地营商环境是否开放、包容、蓬勃向上的试金石。
奈雪梦工厂、BEEPLUS超级烘焙工坊、MUJI首家机场餐厅、gaga平安旗舰店、Chef、喜小茶、……这些知名品牌的首家旗舰店或概念店，都选址在深圳！国内餐饮届的黑马、巨头，几乎都能在这个城市找到。这些都是年轻人+购物中心的双重因素叠加的结果。
公司化+品牌化双轮驱动
在中国餐饮业，一直有两种路线：一是开餐馆，一是做公司。个体户思维VS公司化思维，两种路线，代表两种不同打法。
深圳餐企，是公司化驱动的典型，他们有明确的细分领域定位，复制能力强、运营模式轻、发展空间大。
另一方面，品牌化也是深圳餐饮创业者的首选，创立伊始，就将品牌作为孩子来呵护，并成立品牌市场部，热衷学习打造品牌。站在特区国际化视野下，深圳的创业者早已明白：产品的区隔只是暂时的，只有品牌才是终极竞争密码。
正是公司化+品牌化双轮驱动战略，深圳餐饮也是拿到融资最多数量的城市。因此，说深圳餐饮代表中国餐饮的未来方向，并不夸张。
务实+创新精神
深圳餐饮人也传承了务实+创新精神，普遍把产品、运营、内功、管理这些要素放在首位，花费大量功夫并把性价比做到极致。
深圳餐饮品牌在产品升级下功夫，在品类模式上创新，与某些只会“讲故事”的餐企不同，务实基因让深圳餐企无一不是在产品上死磕，练就扎实的基本功，以及强大的店面盈利能力。
举个例子：
金戈戈采用180天走地鸡晒足365天酱油，打造香港豉油鸡品类；小女当家采取现炒称重模式，重新定义城市快餐；
喜茶、奈雪将毛利率控制在50%，采购最高品质的原材料，从而创新引领了新茶饮品类；
木屋烧烤全时段24小时经营+一店多档新模式；蔡澜点心专门店手工现包+超级IP极致体验新模式；
“松哥油焖大虾”，采取了严格的全流程规范化。每一只虾都是大妈们手工刷洗，28道工序，焖制25分钟，出锅后再次挑选，不合格的直接报废；
云味馆不断进化门店模型：现熬500天老母鸡汤菌菇米线仅售19元，极致性价比的背后是效率革命+无边界组织力创新。
可以看出，餐饮业未来发展趋势如何，其实并不难猜，从一些发展的较为好的城市便可推出未来的餐饮行业趋势！但不管餐饮业如何发展，创新和务实都是不能少的，在这个竞争激烈的餐饮行业市场，只有创新，才能吸引到更多消费者的关注，对于一些餐饮人来讲，只有不断的创新，坚持务实，好好经营，才能更好的在餐饮行业站稳脚跟！
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