一个餐饮行业的小白，徒有激情没有经验，往往会选择加盟一个餐饮品牌，以降低创业的难度，于是，当越来越多人开小吃快餐加盟店时，蠢蠢欲动却毫无准备的人也逐渐增多，盲目跟风不可取，在加盟之前，事前准备工作尤为重要，那么开小吃快餐加盟店注意事项有哪些呢？
一、加盟前，做项目考察
生活中处处存在商机，但商机也存在风险，商机是成功的重要因素之一，而非全部，所以看中一个商机后，不要冲动行事，需预估风险，以及评估自己目前有没有足够的能力抓住这个商机，因为能抓住的商机才是你的机会。
如何评估商机：可以从当地的环境、市场、需求、资源等入手，做详细的调研和考察。例如，当现代人的生活中需要快餐时，快餐就会应运而生，这就是市场需求，而资源可以从品牌是否有完备的供应链、优秀的管理人才等去评估。
二、加盟前，深入品牌考察
要了解一家品牌的基本信息很容易，在网络上就可以查询到，查询到的这些信息多偏向品牌的基本信息，如果从基本信息中感觉这个品牌不错，也不要立即加盟，应该更深入的了解这个品牌。
如何深入了解：眼见为实，耳听而虚，这个品牌的实力究竟如何，可以通过两个方法，一是去品牌的总部进行参观了解，二是考察品牌加盟店铺，不局限于一个区域、不限于加盟店铺的大小，尽量全面了解各加盟店的运营情况，以及进行产品的品尝，评估它的市场竞争力。
三、加盟前，评估店铺选址
做餐饮加盟行业的，都知道店铺选址的重要性，以前餐饮生意，的确是酒香不怕巷子深，但如今的时代，市场竞争力大，自我推荐才是王道，所以店铺地址的好坏，直接影响到经营状况。选好位置，就赢在了创业的起跑线上。
如何评估地址：从多方面考虑，比如这个位置周围有没有学校？有没有写字楼？写字楼有多少个？平时的人流量大概有多少？等等。
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