世界上的饮食博大精深，而烧烤是饮食业的一只奇葩，人类自古就偏爱烧烤食品，那烧烤店好开吗？大家都知道，餐饮向来是创业者的重点投资对象，而烧烤食品因其自然纯朴的做法和原始野性的味道，更受大众的欢迎！那么烧烤店开业有何条件？烧烤店成功秘诀你知道吗？接下来跟随小编一起来看看吧！
一、烧烤店开业条件：
前期投资10万元，店面至少30平方米。
1.资金：前期投资10万元，主要用于开办经费。包括：房屋租金、装修费、产品进货费用等。
2.店面：50～60平方米，较小30平方米，应以至少放得下10套桌椅为宜。
3.设施：包括烧烤炉、冰柜、陈列柜等（详见下表）。以50平方米的烧烤店为例：
4.人员：店主1人；营业员2～3人。具有初中文化以上程度，身体健康，取得《个人卫生健康合格证》；并经过项目单位上岗培训持有《上岗证》。经营者具吃苦耐劳的创业精神，掌握食品卫生相关知识，具备一定经营能力。
5.选择几种微小投资经营形式： （1）流动经营：无需店面。例如商业街、闹市口、学校、公园旅游点、夜市摊。 （2）店中店经营：例如在超市、大商场、大酒店、游乐场租2平方米场地。 （3）开家烧烤涮烫吧：夜市摊、租店面都可以。采用无烟烧烤自助型，让消费者自己动手烧烤、涮烫，增加乐趣。全新的烧烤模式，一定会招来不少顾客。
二、烧烤店成功秘诀：
品种齐全价格适中，自助烧烤吸引食客。
上海某串烤食府在上海市及全国各大城市设有门店80多家，其中直营店10家。公司已连续两年被上海市工商行政管理局评定为“免检企业”。综合其以及其他经营较为成功的烧烤店的做法，经营好一家烧烤店不外乎以下几个方面：
1.自助烧烤的新理念——传统烧烤因设备简陋，操作不规范，使食品卫生难以保证；同时烟熏火燎，环境污染严重。常有人虽知肉串味美却驻足不前。另外，马路摊贩的日益增加，大大影响了城市风景，并且造成了极大的环境污染。而以门店为经营主体，采用无烟木炭烤制食品，从根本上解决了环境污染问题。
2.工序严格，保证新鲜度——为了保证原料的味道，在加工的各项程序上必须非常讲究。早上进货的货源都要几经挑选才可固定下来，出厂日期、生产厂家、检验印记都要俱全，回来后由负责加工的员工清洗、蒸煮、插签，光是腌制这一环节就需要12个小时，这样做出来的食品才味香色泽好。
3.品种齐全，价位适中——每天加工品种定在18-30个为佳，严格按规格，以新奇品种、奇特风味、良好的保健功能吸引更多的顾客，每20天可轮换一些品种。烧烤品种一定要齐全，凡是能吃的猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、海鲜、蔬菜等几百个品种样样都能烤。
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