珍膳石锅鱼火锅主要是以鱼为主的火锅，它拥有正宗的麻辣味道，它主要食材鱼有两种可以选择——草青和鲶鱼。草青烹制后是雪白的鱼片，但鱼骨较鲶鱼来得多，较难去除干净;鲶鱼片虽然不如草青来得雪白，但肉质比草青更香一些，而且基本没有骨头。口味上偏麻了一些，需要用饮料镇一镇的，但不建议降低辣度，因为辣味在一定程度上可以消除鲶鱼或者草青的土腥味。总体而言珍膳石锅鱼火锅相对来说不如水煮鲶鱼来得油腻，油汤收干后食材更加入味些。
珍膳石锅鱼火锅加盟流程
1、详细咨询
包括合作方式、合作政策、经营模式等。
2、实地考察
实地考察可分为两个重要方面：一是到就近珍膳石锅鱼火锅加盟店实地参观考察。二是前往珍膳石锅鱼火锅公司总部考察并面谈。
3、提出申请
提出申请，并提供资质文件或其他文件。
4、签订合同
双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、店铺选址
公司总部根据珍膳石锅鱼火锅加盟商所在区域进行具体规划，为加盟商选择合适的店铺地址，以利于后期的经营。
6、店面装修
门店的装修与店址同等重要，好的装修能够为店铺吸引不少的消费者。在进行门店装修的时候，除了要符合珍膳石锅鱼火锅总部的统一装修要求，还要让装修风格符合当地的审美观念。
7、总部培训
总部拥有资深的培训专家，为珍膳石锅鱼火锅加盟商提供所有产品实际操作店铺经营及营销技巧培训。
8、开业筹备
领取授权书、开业赠品，完善铺货，布置宣传物料，准备开业。
9、盛大开业
开业准备就绪后，珍膳石锅鱼火锅加盟商可以选择良辰吉日开业，珍膳石锅鱼火锅公司也会派工作人员前往指导。
珍膳石锅鱼火锅不论是刚刚毕业的大学生还是准备辞职创业的高级白领，对于火锅加盟项目都是非常看好的，经营火锅生意不仅难度小，而且总部经验丰富，能够给予商家更加全面的实战经验指导，代理珍膳石锅鱼火锅，在专业团队的支持下，顺利立店，轻松经营，快速创收。
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