吃，是人生中的大事！而吃重庆火锅，就是小编人生中的头等大事，尤其在寒风凛冽的冬日夜晚，冒着热气的重庆麻辣火锅总能勾起人的馋虫！自从知道这家重庆火锅店后，每周不去吃一顿就觉得浑身不舒服。不卖关子这家麻辣重点火锅，绝对能满足你对火锅一切需求：
招牌红锅
麻辣重点招牌红锅一大特色就是量足，红汤锅的料，有花椒、干辣椒、脂香等10多种。经过6个小时的低温慢炒，把香味炒到最浓。牛油只用一次性干牛油，一次只做一锅，绝不回收！这样的锅底，吃了不伤胃。
水牛鲜毛肚
毛肚是涮火锅必点菜，麻辣重点火锅的水牛毛肚为何要加个“鲜”字？老板介绍说：因为毛肚从宰杀到上桌都不超过12个小时，所以是非常新鲜的！夹起一块放煮沸的锅里，七上八下涮一涮，毛肚上的颗粒立即颗颗分明，脆、嫩、化渣，味道简直了！
麻辣牛肉
“精选水牛后腿元宝肉，出皮去筋，将牛肉切片，用湿淀粉、纯净水、鸡蛋清、精盐、秘制香料等手工腌制半个小时后才上桌。”厨师长告诉小编，这样做出来麻辣味才会更足，既能吃出牛肉本身的香味，又传承了重庆火锅的麻辣鲜香。
鲜脆黄喉
黄喉，肥厚滑嫩，烫煮后鲜脆爽口。为了让滋味彻底渗透，一位经验老道的师傅的刀功尤为重要。切成像豆腐干一样菱形，不仅好看还更入味。入锅之前是偏白、偏黏，放到火锅底里面烫一下就立马卷起来，一口咬上去香脆有弹性。
特色肥牛
吃火锅，肥牛永远是唱主角的，几个人就能轻松吃下好几大盘，他们家的肥牛的切片一般都很薄，而且这些切片层层叠在一起，红白相间，如同大理石般的花纹，十分好看，烫好后再蘸上自制蘸料，口感简直不摆了！
手工虾滑
虾滑，是小编见过颜值较高的虾滑，心一样的形状简直不要太赞，口水已经止不住了！“滑”是将新鲜的原材料剁至胶质，小勺子轻轻的刮一片，滑到滚烫的锅子里，慢慢膨胀，色泽越来越艳丽，然后赶紧捞起来丢进嘴里，味道太鲜美！
环境清新雅致
店内环境干净整洁，既古典雅致又婉约新潮，二层还有包厢，私密性强朋友聚会、家人聚餐都是不错的选择！天气降温是时候去吃火锅，周末重庆麻辣重点火锅约起！
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