最近因为做餐饮打赏的原因，经常跟一些餐饮老板打交道，尝了也体验了很多。高端餐饮日料，法料的，年轻时尚餐饮的，小龙虾的、自助的。从人均消费60、70元吃到400、500元，各式各样。
因为年龄的缘故，经常会被问到一个问题。“哎，你们这个年龄段的人天天都怎么想的啊？你这么年轻，针对获取年轻用户、吸引年轻消费者这块儿，也帮我们出出注意吧！”
听了很多餐饮老板，讲了很多他们的活动理念。抱歉，看过的大多营销活动，我都不敢苟同。作为大多数老板，反应了如下这样一个问题：我们餐厅产品好、环境好、服务也行，还经常做活动，有打折。可活动总是那样，激不起顾客的传播欲望？以下进入正文，本文只针对餐饮营销维度做合理探讨，外加一些个人观点。但不涉及任何产品主义的讨论。当然，作者始终认为好吃是基础，是餐饮行业亘古不变的真理。好的营销让好的产品和品牌锦上添花！
1.顾客需求的准与狠
2.营销诉求的合理化表达
3.传播效益较大化
传播效益较大化
经常看到一些餐厅做活动时候，为引发顾客好感，会在顾客离开时附带送顾客一些伴手礼，给予顾客更深刻的记忆。此方法是否合理？
首先，我们确定我们要做的活动是基于“影响力”的两点：1品牌效应。2.传播辐射。那么，一旦投入活动成本，需在各个环节探讨尽可能使得活动传播效益较大化的方式方法。如伴手礼环节举例说明。
1.确认形式：确认使用伴手礼。
2.直接影响：当天现场的顾客。
3.间接影响：顾客的家人、小孩、朋友等与他一切相关的人。
4.确定间接影响方案：把本身要“给顾客的伴手礼”换成“可跟家人、朋友可分享式伴手礼”，引发多层级讨论与传播。
传播效益较大化就基于在整体传播途径中尽可能引发多级传播，确认是否可以激发直接影响人与其相关者的二级、三级传播，合理进行优化。
基于以上三点诉求，可能你想要做的营销活动与你想要达到的活动预期效果之间的距离并不是那么远！
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