最近,定位理论等一系列观点盛行在餐饮圈,
许多餐饮老板纷纷学习,并一致叫好。
于是,照抄照搬,一切觉得好的一并拿来做营销,
然而最后却发现:营销变形,把自己推到了坑里。
为什么?因为做营销之前,就没考虑这些问题。
一、营销切莫“拿来主义”
找对了营销要解决的具体问题,找对了营销方向。也看了很多营销成功案例,做营销依旧走形。
问题很有可能出在:不考虑自身条件,营销信奉“拿来主义”。
一个简单的例子,一家火锅店想进行热点事件营销,觉得携程网文案不错,于是便有如下对比:
即便文案很好,但并不适合你。因为携程在人们脑子里早已有了清晰的画像。
但是,却没人知道这个火锅。大家不知道这个火锅的细分品类、特色菜品,这个品牌在消费者脑海里一片空白。
此时冒昧使用“拿来主义”做营销,反而让消费者迷茫。餐饮品牌在初期与其营销做文化附加值,不如告诉消费者:我们是谁。
▲品牌要先被人所熟知,才能进行文化输出
同样,最近餐饮界火得发紫的特劳特“定位”理论,以“品牌+爆品+品类”席卷整个朋友圈。
但这个理论,实际上真的符合所有品牌吗?
“好想你”曾用1500万,从特劳特学了4个字:健康零食。但是现在,好想你把这个“定位”推倒了,又回到了此前的“健康,时尚,快乐,礼品”。
西贝定位也由“西贝莜面村”到“西北菜”再到“烹羊专家”最后回归到“西贝莜面村”。
参考营销成功案例固然没错,但不加思考一并使用就是问题。
说来说去,小品牌营销就没得做了?
并不是,营销说白了就是4p,其他一切理论都是4p的延展。
你要理解清楚这四张牌(4P):产品、价格、渠道、推广,哪里需要改善,心里要非常清楚。
而不是急病乱投医,觉得好就拿来用。