每次逛街想吃一口今麦今鲜海鲜焖面真是容易，总是要排队，不过好吃即使等待再久也是值得的。今麦今鲜海鲜焖面生意为什么火爆？今麦今鲜海鲜焖面来自于传统，不拘泥于传统，而是与时俱进、继往开来，酿制新配方、应用新工具、创造新吃法，顺应了新时代，创造了新模式，新潮流、新感觉、新味道，满足了人们新吃法，开拓了新市场。
今麦今鲜海鲜焖面穿越过几百年历史尘埃，底蕴深厚，是经受了岁月检验了的古老吃法，有浓郁的人文色彩，称得上御膳佳肴，满足了人们体验传统宫廷文化的欲望。今麦今鲜海鲜焖面生意为什么火爆？今麦今鲜海鲜焖面使用的食材主要是虾、扇贝、鱿鱼等各类小海鲜，这些食材随处可取除了新鲜之外，并没有太高的要求。但“今麦今鲜海鲜焖面”的配料是其较大的绝活，这种配料口味源自南方的海鲜排档，是一种广受欢迎的口感。而今麦今鲜海鲜焖面用了半年的时间对其进行改良与优化，并最终形成了自己的配料。消费者可以自由选择新鲜的海鲜食材和主食进行组合，搭配其独特的焖制手法和性的调料配方。虽然整个加工过程不过三五分钟，但却可以给消费者一种有层次的细腻口感。
今麦今鲜海鲜焖面提取了原本海鲜餐的精华制成了他的配料，让加工变得简单，同时又用丰富的小海鲜组合，让消费者获得满足感，这与近期开始流行起来的花甲店有异曲同工之妙。而通过这样的运作方式，不仅在时间和场景上更贴近快节奏的城市生活，更是把享受美味的价格门槛也大幅降低。
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