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总公司特斥重资于2017年8月成立郑州分公司，并配备了专业的销售服务团队，负责全国范围内“拈嘎嘎、花院里、花房串串”等品牌的加盟连锁业务。以巴蜀两地积淀深厚的传统老火锅味道为主，以麻、辣、香为 特点，各种阶段性的流行主题汤锅为亮点，四川小吃相辅兼容 亲朋好友、家庭聚餐的大众火锅音乐餐厅。
拈嘎嘎老成都市井火锅品牌加盟优势：
1、独特底料配方
源于重庆的独家底料，百余复合中泡制而成，油而不腻，辣而 不燥，好吃不上火。
2、阶梯式的定量采购
合理标准化的厨房运作，套餐形式能够较大程度地控制厨房成 本，阶梯式的定量采购让您不再为厨房巨大浪费而担忧，更能 提高厨房出菜效率，提高各部门协作合理化。
3、拒绝重复利用
锅底是由清油和牛油混合的一次性汤底，用料讲究，卫生健康， 盈利有实力。
4、精选食材原料
八大工序成就一锅好汤底，当天新鲜食材，不售隔夜菜，吃得 放心。
5、多样套餐供选择 人情味浓郁的服务体验
长期积累的消费者调查整理出合理的荤素搭配式套餐，在受欢 迎的前提，超值划算的性价比是老顾客频频光顾的重要原因。
6、减少厨房备菜损耗
独特的菜单设计，既能够体现菜品特色，同时有一定的趣味性， 增强食客的分享欲；
所有菜品都用搪瓷盘盛装，放菜篮子中端上桌，竹质菜架年代 感十足，与装修风格交相呼应；
套餐搭配营养合理，是节约成本的较佳选择，解决食客点菜困 难的难题；
同时减少厨房备菜的耗损，实现更高的标准化。
拈嘎嘎老成都市井火锅
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