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上海咔加酷餐饮企业管理有限公司，坐落于国际金融中心、中国极具发展潜力的地区——上海浦东。这里有：亚洲高电视塔（467.9米）的东方明珠、中国第二高楼492米的环球金融中心、世界商业化的磁悬浮列车工程与海洋博物馆，即将开幕的迪斯尼乐园，也是未来世界的金融中心。
公司的经营品牌项目为：“咔咖酷冰激凌茶饮店”，“咔咖酷西式快餐店”，“咔咖酷复合式餐饮店”，“牛百碗重庆牛鼻粉”。民以食为天，咔加酷公司专注于事餐饮事业的发展，做深、做大、做强，我们未来的目标——成为中国餐饮行业的领导品牌之一。
重庆小吃名扬天下，牛百碗--重庆特色小吃，酸辣可口，让美食家赞不绝口的特色小吃。百碗重庆牛鼻粉--上海咔加酷餐饮企业管理有限公司，坐落于国际金融中心、中国极具发展潜力的地区--上海浦东。上海咔加酷餐饮企业管理有限公司选择浦东，是因为这里已经发生了无数的奇迹，还有无数的奇迹即将发生。过去的“十里洋场”是外滩，未来世界的百里千里洋场是浦东，牛百碗--重庆特色小吃让我们来见证奇迹的发生。
重庆聚慧食品研究所多年来一直在开发这一民间汤品，终于在09年获得了工业化制作的技术突破，为推广这一独特美味奠定了基础。然后通过广泛的资源整合，获取了牛鼻子稳定来源，使这个美味终于具备了走向市场的所有条件，聚慧人独具匠心的把牛鼻和著名的酸辣粉牛杂汤相结合，赋予这个千年老产品独特的营养和文化价值，又让牛鼻的产品特点得到较佳的绽放，牛百碗--重庆特色小吃和牛鼻的结合将引爆一场小吃革命。
牛百碗的管理理念
1、创新与冒险——鼓励员工创新与冒险;
2、注重细节——希望员工展示其精确性、分析能力和注重细节，质量、品质为核心;
3、以结果为导向——管理注重结果而不是产生那些结果的过程，员工通常会自行采取必要的方式使每项业务尽善尽美;
4、以人为本——管理层决策时考虑企业内部员工的职业生涯规划;
5、进取精神——员工有进取心，乐于竞争而不是随波逐流;
6、有德有才，破格录用 有德无才，培养使用 无德有才，限制使用 无德无才，坚决不用
牛百碗的价值观
1、顾客是老板，员工是伙伴 简单的人际关系，平等、公开、公平的工作环境
2、节约、环保、低碳、乐活 要有一颗感恩和快乐的心 健康的人做健康的产品
3、服务是能力，服从是美德!
牛百碗恪守的信条
我们的目标：创全国品牌，做行业较优
我们的精神：踏踏实实做人，认认真真做事
我们的基调：高调做事，低调做人
我们的作风：己所不欲，勿施于人
我们的方法：用心来微笑，用爱来赞美
我们的纪律：无条件的遵守，无条件的执行
我们的服务：百分百的真诚，百分百的满意
我们的岗位：我的岗位较高尚，我的心情最舒畅
我们的忠诚：永不背叛公司
我们的风格：不计较个人得失，永远把集体利益摆在第一位
我们的愿景立足餐饮，成为全国性品牌基地
牛百碗牛鼻粉
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