因为，一旦开放加盟，就必须达到连锁的经济规模，也就是加盟店要开的够多．而某些独特的与众不同的餐饮店，由于受众面窄，其每个店的商区都很大。比如有人开了日本料理店开个三家，每家生意都很好，似乎并没有受到客层限制而影响业绩。殊不知正因为现在只有三家店，所以每家店的商圈范围都非常大，有的人可能大老远跑来消费，以重庆主城区三百多万的人口，只开三家店，那怕消费人口的百分比很低，但总消费人口还是很高的。

牛王阁串串香公司简介：

重庆串串香加盟牛王阁饮食文化公司是重庆“串串香”老字号品牌，串串香加盟的先行者和领军企业，以“味招天下食客，酒聚四海宾朋”为经营理念的牛王阁饮食公司，系中国火锅行业较具“短、奇、快”特色，较具发展力的知名餐饮实业之一。

2004曾创造“年发展16家加盟店且家家成功”的重庆新时代火锅串串香之神话。 “牛王阁串串香”源于巴国著名火锅发源地“重庆北碚”，从其味型中感悟出重庆人火热的情怀，执着而又张扬的性格，豪爽的辣、心醉的麻、刻骨铭心的鲜香、说不尽锅中韵味、品不完巴人情怀，“牛王阁串串香”经吴氏兄妹秉承古典和现代餐饮文化精髓，经百年火锅传统的改良别巨匠心，融入现代时尚理念，开创饮食文化先河，创造出符合现代消费者的口味和新审美标准。

“牛王阁串串香”以火锅为载体的方式，飞速发展，并特别引入了标志着世界第三次商业革命的经营理念一特许经营模式，遵循“以小博大，以特色博天下”的宗旨来发展具有中国特色的连锁餐饮。在建立适合自身企业发展加盟机制的同时，完全打破地方传统的餐饮经营思维，以“投资少，见效快，风险小，高回报”为理念，为加盟商提供全面科学的投资服务，最完善有力的开店支持和最规范有效的运营指导。

发展至今，重庆牛王阁饮食文化公司已建立了近1000平方米的生产厂房，形成了一体化的火锅底料生产模式，改变了“牛王阁串串香”火锅底料无固化程序、无固定标准、质量难以准确控制、发展空间受制约的现状，使“牛王阁”串串香火锅能够进入千家百户，牛王阁火锅底料、牛王阁麻辣鱼底料现已隆重上市。

牛王阁串串香项目优势：

【自主创新，引领时尚】

店面形式创新——牛王阁串串香火锅餐厅打破传统店面格局，以创业店、标准店、财富店3种风格迥异的店面经营方式，灵活投资快速翻番，日营业额均达万元以上。

经营模式创新——牛王阁串串香火锅餐厅独创半自助式经营模式，摒弃传统火锅店经营模式单一产品线单一产品口味单一用餐体验单一等情况，以特色锅底加精选涮品配上等蘸料8锅千吃万滋味外加半自助甜品、饮品及休闲小吃突破传统行业弊端打造全新用餐体验。牛王阁串串香加盟

【秘制料包无法复制，核心设备保障可操作性】

从产品研发到包装，一直把核心料包当作产品口味统一的核心价值，料包品味决定产品内涵，总部严格把控料包配方，严防市场上出现类似竞争产品，保证干店一味，保证客户对牛王阁串串香火锅味道的忠诚度。另外，性价比高的核心设备，经过多年的市场跟踪，公司选择市场上性价比较高的设备生产厂商作为我们特许设备供应商，充分保证设备使用过程中的标准化、规范化、达到产品生产线简单、易操作。

牛王阁串串香加盟前景：

第一、门市作业简单化。加盟的基本概念，就是品牌授权与技术传授，加盟者因为不懂经营技术，所以才要加盟，也就是让外行的人，透过短期的教育训练而能上场操作，而在短期内，要让加盟者从外行变成熟手，门市操作的技术必然不能太难，必须简单化。

所以，像便利商店之所以能够做到大量展店，就是因为门市操作简单化，店员只要会打收银机、找钱，商品来了会补货上架就可以了，作业非常简单化，新进人员总能在短期内快速上线操作，而经营牛王阁串串香你不必考虑复杂的菜品管理，串串香底料加菜的简单模式能很快上手。

第二、产品必须是大众化消费产品。很多人认为，开店生意要好，产品一定要有独特性、要有特色、要与众不同，这个概念并没有错，但是这个概念的前提，是只适用在单店、名店以及多店，也就是只适用在店数在一定规模之内，一旦要将店不断复制大量展店时，所卖的产品就不能再强调独特性的小众化市场，而必须改走向大众化的消费市常。牛王阁串串香加盟

但是，一旦开放加盟之后，加盟店势必愈开愈多，原本只有三家店，将来可能开到三十家，一旦开到三十家之后，每家店的商圈范围势必较只有三家店时小，也就意味著商圈内的消费者变少了，竞争者增加了，但整体的素食日本料理消费市场，是否会随店数成长而成正比增加？如果没有，那每家店所分到的饼当然就愈来愈小，业绩当然就愈来愈差。

而重庆作为火锅的发源地，重庆人对火锅的喜爱是与生俱来的，然而正是因为如此，重庆火锅行业的竞争非常激烈，投资额和风险都比较高。串串香作为火锅的一种吃法由于选用灵活，经济实惠而深受重庆人民的喜爱，其受众面广，加盟门槛低，操作简单易行是您加盟创业的好选择。

证金为确保被特许者履行特许经营合同，特许方可要求加盟方交付一定的保证金，这部分费用到合同期满后，在加盟方没有违约行为，没有不清楚款项的情况时，特许方应退还给加盟方。

1、共享公司品牌及荣誉，授予加盟者“特许加盟店”相关手续。

2、提供全套统一的VI视觉识别手册。

3、提供公司所有经营管理、管理技术及员工手册。

4、提供店堂内外标准装修规划议案，采购方案。

5、提供开业前培训及市场分析营运信息、指导加盟商店的开业准备。

6、免费培训加盟技术人员（调味师、墩子、大堂经理及服务员）。

7、提供加盟原辅材料订购指导和原材料相关的配送，指导厨具购买，全国加盟店专用以及其他营业物品。

8、提供广告发师、策划，宣传及店招等可行性报告。

9、负责对加盟店进行定期回访。对经营过程中出现的问题进行分析、把脉和指导。

1、投资咨询：加盟牛王阁串串香之前，意向加盟者以电话、传真、网上留言等方式向总公司咨询相关加盟事宜。

2、实地考察：签订销售合同、制定初期销售目标，期间可以到公司的各下属企业实地参观考察。

3、提出加盟申请：投资者根据本地的市场情况和牛王阁串串香品牌情况，确定是否要加盟，确定要加盟的，向牛王阁串串香总部提出加盟申请。

4、签约：加盟商需要与总部签订加盟合同，交纳相应的加盟费用后，总部会将品牌的经营授权给加盟商。

5、选店址：店址对门店后期的运营有很大的影响，店址好生意才能好。加盟商在前期选址的时候就要分外用心，在资金允许的情况下，尽量找一个人流量和交通都比较好的店铺。

6、装修：门店的装修与店址同等重要，好的装修能够为店铺吸引不少的消费者。在进行门店装修的时候，除了要符合总部的统一装修要求，还要让装修风格符合当地的审美观念。

7、总部培训：公司及直营店内进行一些专业的培训课程，加盟商需要安排相关人员前往公司进行培训。

8、开业筹备：所有准备工作就绪后，总部进行验收，之后进行开业计划的制定。

9、开业庆典：一切开业活动筹备完善后，就在选定的开业日子里正式开业，宣布门店正式投入运营。

1、有个人资金调度及债信能力，资金取得合法。

2、财务资信良好。

3、有向餐饮业市场投资拓展的战略思路。

4、企业具备现代管理意识。

5、具有较强的进取精神，对牛王阁串串香经营理念有认同，对未来的加盟店能全身心的投入。

6、具有较强的处理人际关系和财务管理能力，在当地社会关系良好。

7、愿意参加总部的培训和接受总部的各项管理。

8、不从事违法或败坏社会道德风气的活动。

9、本人及家庭的健康状况良好,并得到家人和亲友的支持。