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牛一碗隶属于北京牛一碗餐饮管理有限公司，总部位于北京，主要面向一二线城市，目前门店数为21家，以直营为主。目前牛一碗选址一般在商场、写字楼附近。兰州牛肉面作为较具群众性餐饮品类之一，以其性价比高、普适性强等产品特质，顺应一二线城市消费升级的趋势，仍待开发下沉消费市场或许有着更大的机会。
公司将“发扬中华传统美食、弘扬中华美食文化”为目标，并将把顾客至上、勇于更新作为经营理念，全方面的发展自己的品牌。公司将牛肉面兼收各地美味面食，吸收结合成自己独特的浓郁、细腻、精致、典雅的海派风格融合面，赢得一致好评。
牛一碗兰州牛肉面
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