一说到爆炒，非常讲究一个厨师火候把握，要的就是精湛与精准的厨艺，讲究一个干净、麻利、快速。而这些看家本领，都是猪油炒小菜大厨们的深藏不外露的功夫。为了猪油炒小菜口感更顺滑，每一位猪油炒小菜人都在努力找到它恰到好处的火候，呈现最好方式。即使是一道小菜，炒出来不油腻，却更清香。只需一勺，所有食物，都能被变得温润如玉，香气四溢。猪油特有的醇厚滋味，构成了大家对“家的味道”的绵长记忆。

彭耕记猪油炒小菜公司介绍：

彭耕记猪油炒小菜隶属长沙彭耕记餐饮管理有限公司，彭耕记猪油炒小菜，选择了还原8090年代的老长沙风貌，展现了老长沙浓浓的烟火气氛围，在这几年受到广泛认可，并融入了长沙本地人的日常生活及来外地人的旅游生活之中。彭耕记猪油炒小菜，在三年时间内开出了12家直营店，迅速成为年轻新一代的打卡圣地。创始人彭辉对于文化的重视，不仅仅体现在对场景的打造，菜品更是老长沙市井文化的核心所在。【更多详情】

彭耕记猪油炒小菜品牌介绍：

在长沙已拥有11家门店的彭耕记猪油炒小菜，创始人彭辉是一位湘菜大师，师从湘菜泰斗许菊云多年，为人谦虚低调。彭耕记猪油炒小菜的菜品也主要围绕还原老长沙市井特色菜为主要方向。作为平民百姓都能够喜爱的彭耕记猪油炒小菜，每一道菜品都可谓是一道经济实惠，酒饭皆宜的珍馐美馔。力求美味出圈之外，重点是它的性价比一绝，一包烟钱就可吃一桌，同时是长沙餐饮新锐餐饮品牌，真正的黑马选手。咸蛋黄茄子、麻油猪血汤、猪油炒饭、卤牛肉、手剥活明虾、贵妃醉鸡，即便价格便宜，彭辉对出品也毫不含糊。传统菜、家常菜、创新菜、特色小吃，都由湘菜大师领衔有着丰富经验的大厨们把关。

花菜炒油渣蔬菜与肉质的完美结合，花菜甜而不腻，煎至焦黄后配上油渣，让人食欲大增。黄闷羊肉，羊肉非常嫩滑，没有任何膻味，入口后羊肉的香气扑鼻而来。热气腾腾的羊肉火锅在这个季节吃再合适不过了，让人全身都暖暖的。咸蛋黄茄子是强烈推荐的一道菜，茄子过油后沾满了咸蛋黄，咸蛋黄颗粒清晰可见，咸蛋黄爱好者一定不能错过。虽然过了油，但吃起来并不油腻。每一样小菜，每一天都保留着农家气息，带着泥土的芬芳与清新。每一道佳肴，每一样小菜，每天都用自炼的新鲜猪油烹饪，快速出锅，爆炒出圈。

彭耕记猪油炒小菜加盟保障：

1、品牌形象：

彭耕记猪油炒小菜有经验丰富的终端店面设计团队，可依据加盟商实际情况免费提供店铺装修设计方案及店面布置方案，以统一品牌形象。

2、整店输出：

傻瓜式全店输出模式，投资者容易成功。

3、物流配送：

总部为彭耕记猪油炒小菜加盟店提供特色配送、服装配送、物品配送。

4、媒体广告：

彭耕记猪油炒小菜拥有强盛的广告优势，每年均投入数百万用于全国性、区域性的强势媒体全方位的宣传，让彭耕记猪油炒小菜投资商坐享品牌效应带来的商机财富。

5、市场运营：

帮助加盟商更好的运营加盟店，持续经营。

6、培训支持：

彭耕记猪油炒小菜总部设有培训实体店，免费为加盟商提供经营管理培训，加盟商还将免费获赠培训实用手册。

7、选址装修：

派遣专业市场督导对店铺分析考察，协助代理商店面选址及店铺装修测量。

8、开业指导：

开店前，提供人员招募、人事制度参考资料，并辅导加盟者招募新进人员。

9、活动策划：

将为彭耕记猪油炒小菜投资商提供统一的促销活动规划方案，并且推出配合促销活动的赠品或促销商品；地方节假日及特殊纪念日促销，可为投资商量身定做活动计划、海报等。

10、区域保护：

严格控制加盟区域，扶持加盟店利益，在合同约定区域内不发展第二家。

酸萝卜牛百叶真的是招牌，酸酸的萝卜丝配上牛百叶，真的是爽口又下饭，一次性干两碗不成问题!卤鸡爪虎皮鸡爪，每一个鸡爪都肉质饱满，满满的胶原蛋白。卤的时间刚刚好，一抿就能脱骨，口感非常丰富，是必点菜品之一。总的来说，彭耕记猪油炒小菜是一家非常有情怀的老长沙菜馆，菜品丰富且价格实惠，值得一试!

彭耕记猪油炒小菜始终以独具特色的饮食文化塑造品牌形象，积极开拓国内市场，加快连锁经营的拓展步伐。历经彭耕记猪油炒小菜的创业拼搏，获得了长足、稳健的发展，目前已形成拥有数家品牌连锁实体店。

1、品牌优势：

为确保产品优质，树立品牌口感与口碑，我们严格把控每一个环节。

2、市场优势：

根据对销售数据的分析，即时掌握市场动态、流行趋势，并即时将相关信息反馈给代理商，对代理商的销售活动、库存控制做出准确的指导，提高资金周转率，更好的适应市场。

3、投资优势：

纵观中国市场百强企业中，90%的源自加盟连锁企业，可见加盟连锁企业发展迅速，合作商更快成功，成为一种势不可挡的发展趋势。

4、产品优势：

彭耕记猪油炒小菜紧随最新潮流，抢占有利时机推出最新流行新产品，抢占更丰富的消费资源。

5、营销优势：

数十位网红联动，全平台赋能，多渠道内容营销，以高展示带动高转化。

6、培训优势：

专家团队上门为创业者带店、营销培训，缩短磨合时间。

7、服务优势：

彭耕记猪油炒小菜目前已经拥有多家成功的经营者，拥有完善的售前、售中、售后体系和经验丰富的市场管理操作团队，让您轻松创业，轻松致富。

8、技术优势：

对代理商可以提供技术方面的培训，并且会定期对代理商们进行技术培训。

9、物流优势：

现目前拥有生产基地的生产企业，完善的物流配送体系，将给经营者提供的各种高品质的必备专用物品准点到达。规范的配套产品，维护了企业品牌形象，降低了运营成本，保证了产品质量。

1、了解信息：

全面了解公司的实力及运营情况。

2、项目考察：

代理商预约前往总部考察。

3、加盟申请：

创业者按要求填写加盟申请表后连同要求的附件、自身复印件一同传真至公司。

4、签订合同：

双方对考察结果无争议，签署加盟协议，规范彼此的义务和责任。

5、店址选择：

根据加盟选址要求，对投资商所在区域进行考核，并帮助投资商完成店铺的选址。

6、装修设计：

装修队门店的影响也是比较大的，装修越好越能吸引消费者的光顾，甚至能够加深消费者的购物体验的满意度，故经销商要重视门店的装修。

7、加盟培训：

加盟店员工接受总部营销管理系统培训。

8、新店开业：

协助创业者制定开业筹备计划，统筹开业筹备事项。

9、总部支持：

长期不间断安排市场督导巡回下店给予提供管理、培训、活动策划等其他服务。随时提供售后服务，以解决经销商经营过程中遇到的问题。

1、持有中华人民共和国有效身份证的自然人或具有营业资质的企业。

2、服从总部管理，配合彭耕记猪油炒小菜总部的市场运作，认同公司管理理念。

3、加盟者有一定的服务业经验与管理能力，及具备良好的敬业精神。

4、熟悉当地消费特点在当地有良好的声誉和社会活动能力，愿意接受总部的培训和管理。

5、能遵守公司品牌的特许经营堂式、店面选址要求及其他特许经营规则。