1.大师介绍

王墨泉是享誉中外的中国烹饪大师、泰斗级人物。1944年4月出生于湖南省平江县，60年代初参加工作，从事餐饮行业50余年，是中国29位元老级烹饪大师之一。曾多次为中央领导人烹饪，备受好评。王墨泉先生因为顶尖的烹饪技术获得了许许多多的荣誉，成为了湘菜行业及中国餐饮业的一张名片。“湘菜本色，一墨相承”，王墨泉先生不仅自身技艺精湛，还为餐饮行业培养了很多顶尖人才，其中很多现在都成为了烹饪大师。王墨泉将其一生所学都奉献给了湘菜及中国餐饮行业，为中国烹饪领域、饮食文化做出了巨大贡献。

2.大师缘起

王墨泉先生一直坚守湘菜行业五十余年，作为中国烹饪界巨匠，无论是寻常百姓还是国家领导人都对他赞不绝口。在烹饪技术研究的同时，王墨泉先生一直对致力于传承和推广中华餐饮文化，这也正是“呷夫子”发展、践行的目标。因此，与“呷夫子鱼粉”结缘，坚定了大师帮助研发出优于“洋快餐”的本土餐饮品牌的决心。因为，王墨泉先生与“呷夫子”人一同踏上了做出较好鱼粉的探索之路。经历700多个日夜的打磨，1058次手稿的撰改，在王墨泉大师的精心调制下，十几道不同口味的“呷夫子鱼粉”终于圆满地呈现在消费者眼前。同时，为了响应国家“大众创业、万众创新”的时代号召，为了让更多人品尝到味美营养的好鱼粉，“呷夫子鱼粉”品牌开始走向大众，携手“大师技艺”一同帮助有志青年和初次创业者共同打造中国优秀的鱼粉品牌；传承经典、引领创新，“呷夫子”为社会献上一碗良心好粉！

3.大师秘技

王墨泉先生曾表示：能够把“厨德”、“厨艺”、“厨政”这三方面都做好的人才可以被称作“一名优秀的厨师”。为了将好手艺传承下去，同时做到研究创新，在原有传统鱼粉的基础上大师特地提炼出一套完整的烹饪技艺，并总结了一套简易操作口诀：鲜鱼慢熬制汤，一把米粉入锅，活鱼薄片改刀，嫩滑豆腐片方，辣椒紫苏提香，一勺鱼汤裹味，铺平鱼片造型。简明易懂、内容丰富、操作性强。

呷夫子鱼粉，正是传承了王墨泉大师这十几年精心打造的烹饪手艺，是大师技艺的充分展现，更是将传统手艺对社会的匠心回馈！

4.营养解析

呷夫子盛邀顶级烹饪大师对鱼粉制作进行研发，在传统湖南鱼粉的基础上改良出了一套美味可口又充分吧敖柳了鱼肉丰富营养的烹煮技艺。通过官方检测，其中DHA、EPA、赖氨酸、钙、锌、烟酸、硒等营养元素含量突出。每天一碗呷夫子鱼粉，能够满足人体对该类营养的一日所需。因此，呷夫子鱼粉作为中国传统鱼粉品牌比很多洋快餐更健康，更营养。

5.品牌故事

中国鱼粉首选湖南，湖南鱼粉历史悠久，是利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。近年通过及其他媒体的不断宣传褒扬，让湖南鱼粉逐渐被美食家和消费者青睐。为了让更多消费者品尝到更美味营养的湖南鱼粉，“呷夫子”应运而生。承载着做出较好鱼粉的志愿，“呷夫子”盛邀中国非物质文化传承人、湘菜泰斗王墨泉先生作为秘方研发人，与呷夫子鱼粉团队一同踏上了做出较好鱼粉的探索之路。遍访、收集、传承、改良、创新，历经多年的烹饪调配、不断的研究修改，大师为“呷夫子”提炼出了一套即美味可口又充分保留了鱼肉丰富营养的烹煮技艺。至此，肩负着“把较好鱼粉献给全世界”的使命，“呷夫子”的故事也将与每个顾客一起演绎、延续。

6.品牌定位

“呷夫子”定位“美味健康的鱼粉专家”；品牌口号：“大师技艺、七种营养”

1、 较高技艺：中国非物质文化传承人、湘菜泰斗王墨泉先生为“呷夫子”鱼粉秘方研发人，制定了标准化的出品配方和出品流程。作为第一家大师级技艺鱼粉，每一碗“呷夫子”鱼粉都代表了鱼粉出品的较高技艺，能够为广大消费者带来最为美味可口的鱼粉。

2、 较优营养：“呷夫子”鱼粉，使用纯精熬鱼汤为煮粉汤底，搭配精选鱼肉，较大程度保留了人体所需的各种营养，其中DHA、EPA、赖氨酸等“七大”核心营养通过官方认证，为消费者提供了较优质的营养摄取。健康生活每一天，从一碗“呷夫子”鱼粉开始！

一、品牌优势

1、中国第一家大师技艺秘方鱼粉

中国第一家官方认证七种营养

2、呷夫子鱼粉是国家工商总局批准的自主知识产权品牌，授权全国范围内特许经营。

二、研发优势

1、公司产品研发由中国湘菜泰斗王墨泉大师担纲，研发团队历时700多天匠心打造，大师技艺、七种营养，代表了行业较高水平。

2、产品独家秘方，秘制营养鱼汤，食品结构搭配合理，中国官方唯一营养认证。

三、产品优势

1、公司拥有四大类产品，鱼粉系列、炖粉系列、凉卤系列、点心系列，产品丰富、结构合理。

2、所有原料均是独家秘方生产，出品标准化、流程化、简单化，出品质量恒定，口感同一。

四、成本优势

1、独家特供，核心产品原产地批量采购，为合作伙伴创造利益较大化。

五、营销优势

1、源泉公司经营理念第一条就是：客户赢，公司总部及相关部门全力以赴支持合作伙伴。

2、公司坚持差异化竞争，开业初期参与调研，就会员营销、开业活动、法定假日营销，结合当地情况给出相关建议。

3、培训整体输出，实体店运营之“独孤九剑”涵盖运营、出品、财务等方面。

4、侧重培训互联网、物联网思维，科学使用：各互联网外卖平台、微信群营销、官网、公众号、微博、抖音等与消费者互动。

5、配备专业部门、专门人员为合作伙伴服务，能够做到：专人专业、专心服务。

六、运营优势

1、在体系方面，总部将打造研发、生产、营销、督导等部门，为合作伙伴做到闭环服务。

2、总部层面打造购销存供应链体系，在服务、操作、技术等方面将完成整店输出模式。

3、开店距离保护，选址评估、投资预算分析，统一装修服务体系，为合作伙伴给出客观准确建议。

1.咨询：通过加盟电话、官方网站、微信公众号进行加盟事项咨询。

2.签订合同：实地考察，确定合作地区，签订正式合作，交付加盟费，授权特许经营。

3.确定店铺：根据呷夫子品牌定位进行店铺选址，总部协助考察评估。

4.装修：根据呷夫子品牌形象，总部负责店面形象规范进行店面设计，通过总部审批后装修。

5.订货：装修通过总部店面审核后开始原材料订货。

6.培训学习：确定开业时间后来公司进行技术培训及门店管理学习并成功通过考核。

7.开店：协助加盟方开业策划、品牌宣传、市场维护、品牌及产品升级。

8.服务指导：加盟商开业后总部不定期指派专员上门服务指导。

1、品牌认同：加盟方可以充分理解呷夫子的品牌文化，自愿申请加盟，并能自觉维护呷夫子品牌形象。

2、创业意识：加盟方具有极强的创业意识和强烈的成功欲望。

3、经济实力：加盟方需要有足够的资金实力用于前期启动及后期经营。

4、投资心态：加盟方具有理性的投资心态。

5、社会关系：加盟方在加盟地区有一定的关系网及当地资源，了解当地餐饮行业现状。

6、创业意识：加盟方必须具备经营管理店铺的能力，有餐饮类经营经验优先。