北京华天饮食集团公司创建于1948年，原地址位于北京市西单东南角，坐南朝北。起初是一家普通的小饭馆，只因所营包子口味地道，1956年公私合营后，专一经营包子。

北京庆丰包子铺距今已有60多年的历史，当时的字号叫“万兴居”，经营包子、小吃、米饭、炒菜等。因包子选料严格，制作精细，口味纯正，生意十分红火。1956年公私合营后，专一经营包子，并正式更名为“庆丰包子铺”，以经营包子、炒肝为主。由于质量上乘，又符合中国人的饮食习惯，自然成为了京城百姓认可的著名快餐品牌。

1999年因西单大街市政建设，庆丰包子铺拆迁，同年在西安门易地重张。2005年以来，在集团公司的领导下，庆丰包子铺秉承“品质、清洁、服务、实惠、体验、健康”的经营理念，坚持“老少皆宜，价格适中，贴近百姓，服务工薪”的经营定位，通过走中式快餐连锁加盟发展之路，至2013年底发展为有183家门店的连锁企业，成为京城规模较大的包子快餐连锁企业。

庆丰包子铺之所以广受顾客喜爱，一个重要原因是得益于其优良的产品品质。“庆丰”对包子的制作有着严格的质量标准，从原料产地、馅型调料配伍、打馅手法、包子外观、包子重量、上屉时间等都有具体要求，包子要薄皮大馅，外形美观，食之松软有劲，汁多爽口，味道鲜美等。

同时，庆丰包子铺经营品种十分丰富。包子既有传统的猪肉大葱、猪肉三鲜、素三鲜等，又有新增加的鲜虾、猪肉梅干菜、牛肉大葱、牛肉胡萝卜等。流食品种也有10余种，除炒肝外，还有鸡汤馄饨、紫米粥、棒渣粥、绿豆粥等。还添加了像酱肘花、酱牛肉、焖酥鱼、麻豆腐、松花蛋、海带丝等凉菜，价钱既便宜又实惠，深受百姓的喜爱。

随着庆丰包子铺连锁规模的进一步扩大，为了更好地对连锁化经营进行统一，庆丰包子铺自2008年底开始，在顺义区投资建设了“北京庆丰食品科技研发中心”，对所有连锁店的食材进行统一采购，统一加工，统一储存，统一配送。

这不仅保证了品质，也有效地解决了在单店加工中，由于不可控因素造成的口味上的差异，更节约了单店加工所消耗的能源，同时也减小了连锁店的管理难度，让店铺的管理者有更多的时间和精力加强对服务卫生环节的管控。截止目前，“北京庆丰食品科技研发中心”所进行的两期工程共投资近亿元，三期工程也正在筹备之中。

2014年7月，随着庆丰包子铺长春店及沈阳店的开业，标志着庆丰包子铺外埠连锁发展事业开启了新的篇章。统一的馅料冷链物流及原材料配送，从根本上保障了产品的质量，同时让消费者能够品尝到原汁原味的庆丰包子。全程冷链物流信息化监控，远程视频监控及信息化督导管理等企业管理新技术的应用也为庆丰外埠连锁企业管理奠定了良好的基础。2014年内，在山东烟台，内蒙古通辽，河北唐山，张家口等地还将陆续开设外埠连锁门店。

庆丰包子铺的严格管理、优良品质和快速发展，在社会上产生了广泛影响，企业品牌知名度和美誉度不断提升。先后获得了“北京商业人气品牌”、“爱国卫生先进单位”、“中国风味特色餐厅”、“首都文明服务示范窗口”、“市早餐工程示范店”等各种奖励和荣誉，2013年北京庆丰包子铺及北京庆丰万兴食品科技研发中心通过ISO9001质量管理体系认证及ISO22000食品安全管理体系认证，北京庆丰万兴食品科技研发中心成为“高新技术企业”，庆丰包子铺成为京城百姓十分喜爱的快餐品牌。