泗泾古镇“全家福安”旗舰店

全家福安美食品牌项目

2019年2月1日，习近平总书记给厦门大学潘维廉教授回信全家“福安”、一生“长乐”，全家福安因此走红，成为福安市对外宣传的一张亮丽名片。为打造“全家福安”综合性区域公用品牌，结合福安市特色美食多的特点，提出打造“全家福安”美食品牌。从“全家福安”内涵出发，以地方美食文化为载体向全国各地输出。

由福安市驻上海党支部委员会与“全家福安”商标持有方联合启动项目，以福安为中心，成立上海福灵餐饮管理有限公司，面向全国各地输出品牌店，推广福安美食文化。优选最喜爱的福安当地美食作为主打产品，统一VI标准化、原材料选品标准化、操作人员、服务人员培训标准化。以福安为中心向外辐射式开设“全家福安”美食店，各地采用加盟方式运营。

泗泾古镇餐厅旗舰店

旗舰店原有建筑位于上海市泗泾古镇开江中路35号，建筑由多栋民房老宅组成，占地面积约为617平方米，建筑面积约为848平方米。旗舰店还原水乡旧貌与生活气息，融入福安文化元素，按照全家福安餐厅理念风格，对35号宅院进行重建、改造更新，呈现出江南古香古色庭院风格。

江南庭院：从总体空间上，旗舰店建筑为“一主楼、三辅楼及五中庭”的一个空间格局，屋顶以人字形吊脚屋檐，充满古香古色。主楼木质大门进入院内，东西厢房和木质楼梯连着二、三楼，内部通过

一层风雨连廊串连各个单体，单体内设各个充分福安地方文化的特色包房，使各个单体和连廊庭院之间产生紧密联系，空间上相互呼应，强化舒舍度，为进入餐厅体验的客户提供更多身临其境之感。

餐饮特色烹饪：传承福安当地悠久的餐饮工匠制作：炖、煮、煎、烹、拌、焖、腌、炒等传统工艺。主要餐饮为福安当地著名美食，包括：海蛎包、七层糕、光饼、拌面、穆阳扁肉、肉糕、甜糟焯蛋、炒麦螺、千禧烤鸭、八宝糯米饭、大肠粉扣、七层糕等、土丁冻、溪柄豆腐干片、烤肉、油炸小吃、山水豆腐花、菅棕、糊溜、拌米粉、穆阳线面、畲族乌米饭等。

庭院入口大厅：墙面展示福安人文地理标识和著名风景介绍；大厅和风雨连廊发布美食图片、配以夜景灯光工程，闪亮介绍福安历史文化名人，和当地特产：穆阳水蜜桃、蜜沉沉黄酒、中熟巨峰葡萄、芙蓉李、刺葡萄、绿笋、坦洋功夫茶等。其中尤其是产于坦洋村的坦洋功夫茶。习近平时任宁德地委书记时到福安坦洋村调研，他亲口喝了坦洋工夫茶，称赞道：喝了坦洋功夫茶，人走情常在。

庭院后院留着江南古典园林式休闲，摆户外餐座椅，配备秋千、摇椅等。

本店场景为江南古镇大院风情，展现精致的生活，细节到位。人们在悠闲雅致地端起一杯坦洋工夫红茶，品的是闽茶味道，进入包饭内品尝的是福安地方特色风味美食，讲究的是地方浓浓的纯朴人情格调。

生活要有情趣，既有美食，也要文化，还可饱览地方特色风情。“全家福安”充分融入了这些情调，纯朴、本真、真诚、浓烈、厚重和热情。松江是上海文化之根，本店为“全家福安”品牌，集福安特色美食、茶文化、休闲休憩为一体的一站式体验中心。让体验者充分了解地方美食文化，与上海之根文化充分交融，必将成为一个富有鲜明地方特色的餐饮文化标识，网红打卡地。

1.商标品牌

统一使用全家福安企业品牌，每个全家福安加盟店均可免费使用总部设计规范的企业Logo,坐拥全家福安连锁十七年来的良好公众形象。

2.店面设计

为各个加盟店总部VI要求，由总部统一设计，自行装修室内经营场所。

3.员工服装

由总部统一设计、制作，代表全家福安企业形象，适合营业需要，整洁大方的工作服，围裙等，免费提供给各个加盟客户，加强连锁店的规范整体化。

4.设备套餐

加盟客户根据资金情况，选择投资规模，总部根据投资规模，统一配备对应的设备。

5.原料供应

总部对经营所需的各类原料以及辅料集中生产、采购，从而降低生产成本，保证货源、保证质量、保证价格。

6.技术培训

由总部资深培训师对加盟客户实行统一、免费、细致、全面的培训，并进行考核，颁发“合格证书”以及“上岗许可证”。

7.开店模式

在各加盟店开业之日，提供开业宣传进行全家福安的口碑宣传，提供先进的经营管理理念以及技巧等。

8.市场运营

总部根据市场的变化，社会的发展等诸多影响发展的因素，适时准确的调整发展策略、促销政策。

9.经营管理

总部拥有多年来总结得出的一套规范化的管理制度、经营技巧以及独具魅力的经营管理模式，总部根据加盟店的实际情况具体操作。

10.海报宣传

总部将投资在各省市电视台、各门户网站、全国发行大报、知名杂志等刊物上长时间不断发布广告，使全家福安品牌持续不断地在各地宣传。

1．咨询：咨询每全家福安总部，具体了解加盟事宜并获取相关资料。

2．考察：到总部进行实地考察，与总部人员进行业务沟通与交流。

3．审核：总部对意向加盟者进行资质审核，确认对方的合作资格。

4．签约：双方确认考察结果无争议，签订正式全家福安授权加盟合同。

5．缴费：意向加盟者按其选择的具体类型向总部交纳相关的费用。

6．装修：总部为加盟者提供新店选址指导、整体设计和装修施工。

7．培训：总部对加盟者进行全面培训和店内实习并颁发授权证书。

8．开业：总部派直营店长入驻主持开业、全员再培训和首期运营。

1、必须是具有独立民事责任行为的企业组织或公民个体。

2、必须具备适宜的经营场所，面积符合全家福安加盟店要求。

3、必须拥有良好的投资资金。

4、热爱加盟行业，愿意忠心维护全家福安品牌形象，有长期经营意愿。

5、愿意与全家福安一起发展，按照总部统一规范及要求进行门店经营。