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蓉小香冒烤鸭，是蓉小香餐饮集团旗下研发团队通过3年努力，由川内餐饮名匠亲自策马带队，针对现代人口味习惯研发出的一个烤鸭新吃法:将清洗后码上调料、蜂蜜的鸭肉放入蓉小香特制的挂炉中，以枣木、梨木等果木为燃料明火烤炙，烤炙2小时后，鸭肉外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外形圆润、饱满，外焦里嫩。
蓉小香，改变了数年来烤鸭的传统吃法，避免了烤鸭香脆多汁却稍显肥腻的不足。都市男女在饱享口舌之欲的同时，再也不担心长胖、多脂等健康问题，因为冒烤鸭的高汤卤料中，蕴含着数十种有益身体的天然药材，完全满足都市男女快节奏、多营养的就餐需求，尤其方便老人和儿童，尽享吃鸭的痛快感觉，一份冒烤鸭若再配上热腾腾的香喷米饭，可谓相得益彰。
蓉小香老卤冒烤鸭
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