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福鼎市航洲餐饮管理有限公司旗下品牌肉片大叔就是以福鼎肉片而出名的特色小吃连锁品牌，它拥有着传承的手工工艺，将福鼎肉片的味道留存在很多人的舌尖上，从而打破了小吃的地域限制，进而把美食传递给更多的人。就是带着这样的想法，肉片大叔展示了福鼎的新风采，弘扬了美食的新文化，走出了自己的品牌化发展之路。
肉片大叔隶属于福鼎市航洲餐饮管理有限公司，为提升地方餐饮文化、打造小吃中的精品的餐饮管理企业，公司的产品以特色小吃福鼎肉片为主，并针对不同的消费群体，推出各种系列产品，接力打造福鼎小吃的美味。肉片大叔是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃。
肉片大叔的信条是传统食品，现代传承，意思是吸取中华传统饮食文化的精髓，并在传承中创新。除了捶打的手艺之外，对肉的新鲜程度要求也是非常高的。只有好原料才能做出好菜，没有好原料就做不出好味道。肉片大叔吸引顾客和加盟商的一点，就是始终不变的食材，始终不变的味道和始终不变的菜品质量。所有加盟店的原料统一由总店提供，保证制作的手法与味道的纯正。
肉片大叔
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