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昭源红天麻火腿鸡隶属于云南昭源红餐饮管理有限公司。除了对食材严格要求，吴杰对餐厅的设计、装修、装饰也下了一番功夫。在彩虹路店，吴杰将包房命名为“玉溪”“红塔”“小草坝”“昭通”等，仅厨房就投资100万元进行打造。
天麻火腿鸡是一道云南昭通的特色美食，不仅鲜美诱人，还具有丰富的营养价值。色彩鲜艳的花+滋补养身的药材，碰撞出令无数吃货倾倒的云南火锅。昭通天麻火腿鸡的独特之处在于它的食材选择和烹饪方法。天麻具有祛风除湿、止痛、行气活血的功效，火腿则是云南的特色食材之一，选用上等猪肉腌制而成。鸡肉选用当地土鸡，肉质鲜美，香气四溢。天麻的清香、火腿的咸香、鸡肉的鲜嫩，三者相互呼应，让人回味无穷。天麻火腿鸡的独特之处在于它所蕴含的文化内涵，是昭通人民智慧的结晶，体现了昭通人民对美食的热爱和对生活的追求。
昭源红天麻火腿鸡
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