上海百索餐饮有限公司——神炖焗在初期就强调一人一锅的现烧,达到11分钟内出餐的效率。目前,经过1年的研究,将烧制流程缩短至9分钟,解决了订餐高峰时段的效率。值得注意的是,神炖特工焗的外卖店仅仅配有3名员工,无厨师,24个灶,平均1个小时出70份饭。
目前,神炖特工焗的门店主要在江浙两省,未来还将继续向二三线城市发力。经过前2次的酱料调整优化,菜品上打破传统菜品的AB包,强调健康和新鲜,已形成标准化生产;包装上,更倾向绿色环保材质,借鉴优秀同行的线上推广,将结合传统节日做自己的宣传方案。
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