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中国的饮食文化博大精深，中式快餐的发展历史也已经有了20余年，随着生活水平的提高和生活社会化的发展，我国的快餐市场也得到了快速的发展，并且在中国的饮食习惯下，中式快餐要比西式快餐更适合大众口味。书生说小碗菜以中式特色小碗菜获得了很多消费者的好感，在众多的快餐品牌中脱颖而出。
互联网的普及为餐饮行业提供了更多的可能性，最近几年疫情许多行业都多少受到了影响，但是因为疫情餐饮行业反而得到了更大的发展，快餐外卖得到了更大的普及，这种方便快捷的就餐形式也成为了很多人的日常。
书生说小碗菜品牌创立时间不长，现在有线下近200家门店，可能现在听上去会觉得平平无奇，但是书生说小碗菜几乎每一个线下门店的外卖月销都可以破万单，即使是在之前疫情比较严峻的情况下，它的月销量依然没有受到影响。
餐饮行业品牌种类层出不穷，但是一定要说什么种类在餐饮中有的不可撼动的地位的话，那必然是快餐！小碗菜想要活，一定不能把重心放在客单价上，而是在提高单量上，薄利多销就是这个思路了！不管是对顾客还是商家来说，小碗菜的推出都是一个双赢的局面，所以，小碗菜受欢迎是可想而知的。
快餐品牌众多，为什么小碗菜格外受欢迎呢？所有外卖的高销量店铺无外乎做好两个指标：高下单转化率、高复购率。只有这两个指标做好了，单量才能维持住。转化率除了次要的店铺装修、菜单优化等因素外，最重要的就是优惠力度，以及最后用户付款的最终客单价了，只要销量多，还怕不赚钱吗？
书生说小碗菜
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