在食材选择和烹饪工艺上,三斤耗儿鱼研发团队死磕300余天,并研发出8小时生态腌制法,在保证口感的同时,更注重健康。“三斤耗儿鱼”对食材选择严谨而苛刻,对主材——耗儿鱼,从产地、饲养环境、生长周期等方便建立了多达41项的选材标准,从几十个品种中挑选出100g左右大小的泰国耗儿鱼。辅之以独创的烹制工艺,造就了三斤耗儿鱼的特色美味:肉质鲜美细嫩,食之口留余香,回味无穷。
1:品牌优势
《杨洋说美食》鼎力推荐品牌,全国知晓,强大的微博,微信粉丝团,强大的消费者群众基础;美国纽约时代广场首家重庆餐厅广告品牌。
2:市场优势
沿海城市市场空白,产品没有淡旺季。爆款耗儿鱼的单品之前没有领导品牌。谁首先开设门店,抢占市场,谁就是第一个吃螃蟹的掘金者.
3:空间环境
总部聘请高端设计师。空间设计理念遵循“中餐西化”趋势,提炼传统元素融入国际时尚,形成视觉对冲,颠覆大众对传统江湖菜馆的认知。设立“中央精致明档”成为餐厅中心,让厨师与顾客有效沟通。打造具有小资风格的“潮馆”,迎合80、90后餐饮主流消费群体就餐体验需求。
4:技术优势
公司开发了基于门店经营的互联网餐饮管理系统。开发了“打赏服务“和”星级厨师“系统,解决传统门店经营痛点,让用户来管理服务员和厨师。不仅减少运营成本,还保证服务质量稳中有升。三斤耗儿鱼独享李子坝餐饮集团全国微信订餐点餐服务平台,提高连锁门店的销售额。
5:供应链优势
物资物料总部全国统一供应,食材源自天然,健康,美味,总部从源头优选,把控生产环节,选用较优质泰国进口耗儿鱼,既保障食材的天然稀缺,又符合现代人的健康饮食习惯。
6:投资回报优势
总部源头供应链品牌稳定,风味独特,营运模式新颖,节约人力成本。科学的定位决定了较好的投资回报。
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