随着中国人生活水平的提高，人们对于“食”的要求已不再停留在温饱的地步，而开始追求更加时尚、新颖、健康、养生的饮食方式，于是一种更加注重养生和健康的吃法——石锅酸菜鱼，便应运而生。

酸小哥石锅酸菜鱼公司简介：

爱酸餐饮管理（上海）有限公司是一家专业的餐饮加盟管理有限公司，其旗下品牌涵盖“响当当牛蛙大虾煲”，“酸小哥石锅酸菜鱼”。现已成为一家主要以技术推广，连锁加盟，品牌打造，专业人才输送，企业托管，冷链物流配送，饮食文化研究为一体的全国大型连锁餐饮企业，经过十年的成功运作，已完全形成了一套云南石锅酸菜鱼独特的成功运营风格。

现已涉及江苏，湖北、沈阳、贵州、北京、山西、山东、上海，福建，辽宁，广东，江西，安徽，河北，内蒙，四川，河南，湖南等多个省份和地区，300余家推广店，逐步覆盖全国。

酸小哥石锅酸菜鱼品牌介绍：

酸小哥石锅酸菜鱼以进口巴沙鱼作为主料，优选重庆老陶古法腌制的酸菜，保证鱼肉少刺无骨、口感细腻嫩滑，将重庆酸菜鱼的正宗酸爽滋味还原，同时结合市场消费需求，研制出浓香番茄鱼、香辣椒麻鱼等同款系列美食，让不同年龄不同口味的消费者在酸小哥石锅酸菜鱼都能吃到自己喜爱口味的酸菜鱼。

酸小哥家的酸菜鱼做的是纯正的重庆口味，重庆老陶81天古法腌制的酸菜，精选进口的巴沙鱼，在酸小哥师傅独家秘制烹饪手法下，味道酸爽辣香，鱼肉细腻嫩滑，滋滋地尝一小口汤，从嘴到胃每一个细胞都被撩了起来! 而酸小哥石锅酸菜鱼大胆创新将酸菜鱼制作工序通过中央厨房集中处理和标准化产出，实现餐厅半成品、料包直供，大幅削减制作时间，实现3秒点餐，3分钟上餐，大小份随意点，让酸菜鱼在酸小哥成为一道真正有魔性的味美大餐。

酸小哥石锅酸菜鱼八大特色：

一、石锅

采用天然麻石，富含多种人体所需微量元素，整个石锅通过石匝精心造制而成，锅体上的铁锌等微量元素的纹路清晰可见。

二、鱼

采用长江深六米以下鱼种，红茴和白茴为主要原料，其鱼肉质细腻，独骨无乱刺，炖出汤色牛奶般白皙，口感如干乳醇厚。

三、菌

菌类素有抗癌消炎之功效。云南山好水好，空气潮湿，为菌类生长提供了天然温床，新时器石锅鱼也开发了以菌类为食材的系列炖鱼锅。

四、小吃

特色涮菜食材，在你享受美味鱼塘的同时，也可以品到云南各地的小吃，以及云南当地的野生菜肴和特色菜肴。

五、快

石锅鱼制作上采用160°高温蒸汽，一条活鱼从剥杀到餐桌制作只需要15分钟左右，一锅美味佳肴即可供您品尝。

六、鲜

一条鱼从称重到剥杀，到烹制整个过程都由服务人员在您眼前操作，看得见的新鲜让您吃的放心。

七、装修

精装修风格民族化，突出民族风情，喷涂民族服饰，民族挂饰，点缀竹木结构，吧台草帽灯饰，进店之后一股云南风情气息扑面而来。

八、酱

各式各样的民族秘制酱料二二十多种，口味的多样化，能让你感受到云南美食的魅力和神秘，品种有:菌香酱，鲜椒酱.菌类秘制酱.口味有:五香。

酸小哥石锅酸菜鱼立志将石锅酸菜鱼推向市场，推向消费者，让更多的食客品味美味，也为更多立志创业的梦想者提供一个创造财富的平台。

酸小哥石锅酸菜鱼，精选食材，龙利鱼刺少肉多，口感鲜美爽滑，久煮不老无腥味，富含不饱和脂肪酸和高蛋白，营养丰富。好吃的食物离不开优秀的烹饪工具，酸小哥石锅酸菜鱼使用的木桶均取自雅安深山原生香杉树，纯手工制作，自带天然原木香味，底部采用鹅卵石加热，富含矿物质，还能持续释放热量保持温度。

1、品牌优势：酸小哥石锅酸菜鱼品牌所蕴含的商机将带给您可观的收益，酸小哥石锅酸菜鱼是同行业中的领跑品牌。

2、餐品优势：酸小哥石锅酸菜鱼根据市场环境适时推出新餐品，拥有自己的餐品研发团队能保证店内餐品持续不断更新。

3、技术优势：加盟酸小哥石锅酸菜鱼，可以为您提供全方位的技术培训，让您在同行业中独占鳌头。

4、培训优势：定期培训活动支持，根据季节及人文体系每月制定不同的促销方案。

5、服务优势：加盟商在确定了加盟商圈后，酸小哥石锅酸菜鱼总部便不会在其区域内发展新的加盟商，即会为加盟商提供商圈保护，保证加盟商的加盟盈利！

6、投资优势：酸小哥石锅酸菜鱼总部实行专人专区负责制度，对经营不善的加盟商，酸小哥石锅酸菜鱼将指派资深专家直接指导经营，励精图治，共度难关。

1、电话咨询；

2、寻找合适店铺；

3、将店铺地理位置图与店铺平面图传真至公司；

4、签署合作意向书；

5、加盟商交纳意向保证金；

6、酸小哥石锅酸菜鱼公司择日前往考察；

7、加盟商签订卖场租约；

8、加盟商到公司签署特许加盟合同，意向保证金转入货款；

9、酸小哥石锅酸菜鱼公司根据店铺情况设计装修图与陈列图；

10、加盟商进行店铺装修公司协助策划、培训、配货、宣传等开业筹备。

1、诚信、勤勉、有上进心、事业心、创造力和创业精神。

2、具有立承担民事责任能力的自然人或企业法人。

3、对餐饮事业充满热情，愿积投入事业，诚信经营，保证质量。

4、认同酸小哥石锅酸菜鱼加盟品牌经营理念，服从总部机构的管理，积配合总部的市场动作，遵纪守法，规范经营。

5、具有创业精神，强烈成功欲和事业心，良好的品牌经营意识。

6、具有良好的社会及商业信誉，有一定的商业经营能力和工作经验者优先。