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镇江市王家老太餐饮管理有限公司前身始于1912年，创始人王老太在镇江五条街以摆摊为生，长长的擀面杖，一边擀一边吆喝：“锅盖面嘞——”，锅盖面被称为江南的天下“第一面”，以独特的配方、奇特的工艺、混合型的口味、500年的历史久而不衰。
在天津“第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会”上，喜获“中华老字号百年名小吃金鼎奖”，目前已成功申报为市级和省级“非物质文化遗产”。
镇江锅盖面，风味独特，投资不大，见效快，利润丰厚风险小，小小面条，蕴含大财富！“王家老太”锅盖面，镇江市王家老太餐饮管理有限公司2010年被新闻媒体评为较具知名度招商加盟项目之一。
镇江市王家老太餐饮管理有限公司成立于2007年3月13日，注册资本78万元，是一家专业从事面食文化研究、生产、销售和连锁经营的企业，以镇江三怪之一锅盖面为主营项目。1995年，继承人兼现任董事长王阿凤女士为继承光大镇江锅盖面事业，命名品牌为“王家老太”，以纪念自己的奶奶。并且在2007年，正式提交了“王家老太”国家商标注册申请。
镇江市王家老太餐饮管理有限公司在秉承传统的基础上不断创新锅盖面技艺，从众多锅盖面品牌中脱颖而出，在锅盖面向外地市场推进时，镇江王家老太餐饮管理有限公司董事长【“王阿凤”】率先提出产品口味定制化。
经过6年的市场调研，研发了汤料和辅料60多种，通过各种组合，创造出几百种风味的面食精品。我们会根据加盟区域的不同，定制适应本地的产品+其他风味产品组合，打造核心竞争力。
镇江市王家老太餐饮管理有限公司是镇江锅盖面行业中最早开辟外地市场、发展速度较快、规模较大、运营体系最规范的公司。王家老太始终坚持“品质是立业之本，服务是兴业之石，标准是强业之道”的原则。本着“用心制作每一碗面、用心接待每一位顾客、用心对待每一位员工”的经营理念，为创建中国式快捷餐饮品牌而努力。
路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。为把镇江锅盖面推广到全国，为把中国面食文化传播到世界各地，在阳光和风雨并存的路上，我们期待您的认可和支持，更希望与您携手前行！
王家老太
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