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碗小北板面隶属于保定文曲星餐饮服务有限公司，创立于2017年。碗小北提出“做真正的味道、创永久的味来”发展理念，严格把控产品质量，打造优良的就餐环，致力于把碗小北这一中式餐饮品牌做大做强，带领更多乡亲致富。同时，公司采用加盟连锁“抱团发展”经营模式，帮助有创业意向的老乡在河北等地开设分店。
碗小北的板面，精髓在于汤底，由三十多种中草药、牛肉、精选辣椒组成，经过严格时间控制的炸、炒、炖、闷四大工序制作而成;辣椒香而不辣、汤香味扑鼻、让您食欲大增;和面使用净化水，活成光滑的面团，醒发10分钟，擀成厚面片，切成条状，撒淀粉，然后擀成宽2厘米，长50厘米的面片，下入沸腾的锅里煮1分钟，就可以捞起码配菜，绿甘兰、豆皮丝、卤好入味的煮鸡蛋，酱好的牛腱子肉，切成薄片，码放在面的周围，最后浇上熬制3个多小时的汤底，香气四溢，正宗而又牛肉十足。
碗小北板面
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