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文通冰室以“用12分态度做好每一份美食”为服务宗旨，“愿做有心人”的服务意识为全世界带来美味的无国界餐饮。文通冰室以早餐、午餐、下午茶餐及晚餐四个时段而设计，每个时段的食品各具特色，满足更多顾客需求，增加店铺各时段空闲坪效。文通冰室充分体现现代、时尚、精致、便捷的用餐风尚，打造出全新的餐饮概念，为中华传统饮食赋予西式文化、现代流行、干净快捷的元素，让中国美食紧跟时代步伐，贴近年轻消费群体，输入源源不断的新生命力。
文通冰室经营品种包括港式烧腊、点心、铁板类、干锅类、特色小炒、西式小吃、泰式小点、西式扒类、各式焗饭烩面、煲仔类、粥粉面、港式甜品、饮品咖啡等。文通冰室秘方，不可模仿;技术研发，不断创立，标准严格，产品丰富，味道好，深受消费者青睐。
文通冰室的理念是让顾客在明亮、洁净及充满时尚感的环境下，为顾客提供多元化、价钱大众化及高品质的中西美食。此外，我们会随季节变化更改餐单内容，为顾客提供健康、美味的餐品，更致力于与时惧进，以增强确保竞争力。我们时刻检视，更新及改良餐品，为此，我们不断构思新食谱推陈出新，为顾客带来新鲜感，从而建立其忠诚度。
集团自有培训基地，定期为加盟店经理与员工进行培训，加强个人技能，充分发挥员工之间互相配合的团队精神;文通冰室亦会透过“神秘顾客”计划，追求自我完善，进一步提升服务质量。
作为一家专业标准化的企业，文通冰室在品质、服务、清洁三大方面建立起标准运营体系——品质制作标准化、餐厅服务操作标准化、后勤清洁维护标准化。
文通冰室
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