卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。卤味既可以作为休闲食品也可以当做大家餐桌上的主食菜品。随着大家生活水平的不断提高让这种方便，快捷，味美的食品也迅速发展起来。卤味口味独特，品种繁多，适应性和可变性很强。

鲜卤坊公司介绍：

靖江华味鲜卤坊食品有限公司旗下品牌鲜卤坊为了保证消费者所摄取的营养比例均衡，商家在各种香辛料的配方方法上面做了细致的划分，在满足不同口味消费者的喜好的同时，让营养比例达到较科学合理的分布。此外，经过腌制、风晒、煮焖或卤制后的成品，便于携带，更加备受生活在快节奏环境下人们的喜爱。【更多详情】

鲜卤坊品牌介绍：

鲜卤坊是一款充满异国风味的特色小吃，卤味熟食行业在专业的中国食品技术以及文化中心的支持下，快速壮大，备受当代消费者的关注。卤味，不同于一般的食品，他不仅可以作为下酒菜，还可以成为一种休闲食品，主要的是它不像一些油炸食品那样高脂肪，也不似一般快餐美食那样多油多盐，是一款充满“健康”味道的美食，掀起熟食的购买热潮。

鲜卤坊品牌特色：

市场上做卤味的香料有几种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果，陈皮，胡椒，紫云，哈蚧，地龙，罗汉果，红寇，玉果，香菜籽，白芷，千里香，排草，灵草，辛夷花，桂枝，广木香，沉香，当归，枳壳，孜然，甘草，肉果，三奈，紫草，白果等。卤过菜肴的卤汁，应注意保存，留作下次用。卤汁用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。

鲜卤坊的独特魅力所在则是其一直在以独特的形式在不断的超越与发展，致使现在的中国卤菜不仅种类繁多，而且风味各异，不管你是来自哪里的人，这里总会有一款单品是你的喜爱。

鲜卤坊在全国较普遍，而川卤多以红卤为主。鲜卤坊的配制，是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味质量。卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类。不同的中药香料配方可做成不同风味的卤水。

店面选址：卤味加盟招商总部派专人协助寻址(商圈分析商圈评估，竞品分析、损益测算、根据资深餐饮经验预估门店营业额，测算门店投资回报率

门店设计：根据门店尺寸，量身定制，设计师一对一指导装修

员工培训：免费享受全套专业产品操作，营运管理培训,为期一周物资筹备，提供全套完善的设备物料免去物资采购的烦恼

开业策划：策划开业活动方案及相应宣传物料

设备配送调试：提供开业所需全套设备的配送，调试

现场辅导：开业期间督导现场--对一专业辅导

产品更新：产品定期更新，免费培训,提高门]店市场竞争力

宣传策划：提供各类广告设计及节假日活动促销方案服务

督导服务：督导长期对接服务,解决门店日常问题

1、线上咨询、线下考察

2、总部审核、签订合同

3、店铺、商圈评估、选址勘察

4、培训、考核，图纸设计、装修

5、物资筹备、营销策划

6、试营业、督导协助

7、正式开业

8、"一起”运营这家店

1、我们始终相信勇气成就希望，创业改变命运，行动成就梦想，弱者错失机会，强者抓住机会，智者创造机会。

2、自愿加盟我们烧卤连锁体系，认同“我们”公司的经营理念、公司的品牌。

3、具备法人资格，具有一定的经济实力，信誉良好，资信可靠具备一定的管理经验和较高的整体素质。所在城市具备一定的消费水平，具有一定的客流量或潜在消费对象。

4、愿主动配合及参与总公司各项培训及促销活动。能够全身心投入，有长期经营的打算。