鲜食演义是属于步步高商业连锁股份有限公司旗下品牌，是一个主打精品超市+品质餐饮+云猴精选APP在线配送的超市模式，它是步步高对超市业态改造下的一种全新的生鲜超市形象，也是公司对以往大卖场的转型，以及“新零售”的诠释。

鲜食演义公司介绍：

步步高商业连锁股份有限公司（简称：步步高集团）始创于1995年，致力于成长为中国领先的商业及服务业运营商。已成长为拥有超市、便利店、购物中心、商业综合体、物流运输等多业态的商业集团，是中国连锁20强，中国企业500强。【详细介绍】

鲜食演义品牌介绍：

鲜食演义在品类上对大卖场的改造体现在，以顾客“一日三餐”作为经营核心，将生鲜、熟食区改造成生熟联动的餐饮区，集合国际美食、地方美食、海鲜体验区等多个档口，增强与顾客的互动、体验，带动卖场人气与销售的同时，通过食物共享、空间共享，引导都市消费群体从家里的厨房走出来，打造一个超市版的共享厨房。

消费升级，品质自然为先。从产品看，鲜食演义的品类主要分为国际美食、地方美食、海鲜体验馆、街头小吃、果饮水吧等板块。国际美食有牛排、意大利面、日式料理等；地方美食精选了广式点心、臭豆腐、花式早餐、烧烤以及炒米、炒面、炒河粉等各式快餐以及特色小吃；还有海鲜体验馆的各式海鲜大餐。丰富的品类满足了社区生活对食物的升级需求。

鲜食演义市场分析：

在拓展战略与升级预期上，鲜食演义适合重点对二三四线城市大卖场的升级与转型，更加注重线下实体店的客流积累与导流。具体来说，在不扩充卖场面积基础上扩大生鲜餐饮区面积至卖场面积40%以上，压缩传统商品尤其是非食部分品类商品，加大进口食品占比；

鲜食演义30%的毛利率，可将引入鲜食演义门店的毛利率提升至25%;云猴精选APP提供基于门店周边3公里90分钟宅配到家的服务，实现线上线下一体化运营。

“现场零售、聚焦生鲜、高频品类，即食餐饮、高端食材、亲民价格，线上下单、3公里最快半小时送达。”通过三个核心板块的有机结合、运转实现鲜食演义“线下导流现场体验、线上延伸线下货架”的商业模式逻辑。

品质餐饮，则是鲜食演义的根本，线下表现为超市版的实体厨房，新鲜食材现场加工，注重体验感、功能性，并且有步步高强大的全球商品供应链资源做后盾。

鲜食演义加盟优势：

1、品牌有着多年的运营经验，不仅专业性强，而且总部实力也较雄厚，能够为加盟店提供多重的加盟优势，为加盟店提供坚实的后盾优势。

2、专业化研发团队，定期推出新品，免费给加盟商培训新品，使项目丰富化。

3、鲜食演义为帮助加盟商提高营业业绩，参与加盟商全年运营方案的策划等活动。包括开业、节日、换季等不同的时节的促销运营方案。

4、培训的课程安排以实用、实战、丰富为主，并会有针对性进行专业实用的系统化培训，真正做到学以致用。

5、鲜食演义提供加盟商切实有效的全套运作管理经验，能有效解决经营上的各种难题。

6、高利润，多年持续盈利，财富与事业双丰收。

7、全方位的贴心服务,先进的鲜食演义理念，配备先进的培训课程，众多鲜食演义教材为您的成功提供坚实的保障;经双方协商，总部可派人到加盟商所在地全力扶持加盟商的准备工作，精心策划，定位准确。

1、投资咨询：可通过官方网站、电话等方式进行咨询，同我方进行初步咨询解答，同时可向您发送相关加盟资料邮件。

2、市场调查：在确定加盟前，加盟商一定要做好市场调查，具体内容包含以下几个方面：①调查当地市场同类型的品牌市场是否达到饱和。②调查当地市场是否存在同品牌鲜食演义加盟店。

3、合作申请：填写意向加盟书，并递交总部审核，确认合作意向。

4、合同签订：签定特许的加盟授权合同，加盟正式开始。

5、协助建店：总部对于店面选址给予相应配套的专业选址方案，确保合作者选择比较优店址。

6、鲜食演义品牌店装修：针对不同的鲜食演义门店，总部会设计不同的装修方案协助加盟商进行鲜食演义品牌店装修。

7、培训：总部会为加盟商提供一系列的培训服务，包括人员的岗前培训、营销技巧培训、项目专业知识培训等。

8、开业筹备：①确定好开业时间。②确定要开业优惠并提前宣传造势。③确定好开业活动内容及开业活动流程。④试营业看看运营效果，若有不足之处则及时处理好。

9、择日开业：选择吉日盛大开业，总部提供后续的指导与支持。

1、鲜食演义加盟店需要按照总部的要求配备一整套完整、安全的设施及收银、监控设备。

2、理智对待风险，对战胜风险有信心。

3、法人需是具有独立民事责任行为的企业组织或中国公民个体。

4、具有一定的文化素质及独立管理能力和协调能力。

5、能努力学习和接受新的理念，认可通过流程和标准管理店面。

6、在市场经营、品牌维护、店面形象、客户服务上需要接受鲜食演义公司统一管理和监督。