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在寒冷的冬天，吃上一顿热乎乎的羊蝎子，对很多人来说也是一种享受。羊蝎子本是难登大雅之堂的食材，几十块钱就能买上一小盆，但却能在竞争激烈的京城餐饮市场占据一席之地，而且引得不少人对羊蝎子情有独钟，在烹饪上自然有其独到之处。本期，北京商报记者带您走进老诚一锅和蝎王府，体验藏匿于羊脊椎骨之间的不同美味。
一、管理支持：
1.店铺及商圈评估
2.完备的培训体系、店员实岗培训。
3.餐厅设计、筹建、管理架构、采构计划、人员培训等方面的指导；食品加工方法、标准和操作程序；餐厅营运各成本控制；促销活动及营销推广；新品研发及推广。
4.各部门技师且累计不超过15个工作日的派员开业支持。
5.总部辅助运营管理。
6.统一采购配送核心原料。
7.完善的追踪和考核系统。
二、加密管理支持：
1.人力资源格式化管理。
2.财务各项数据表格管理。
3.企业各种营销案例。
4.运营品控量化图片。
5.羊蝎子部分加工流程图。
蝎王府羊蝎子
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