匠心传承诠释品质，西凤加速回归名酒阵营

“中华文明五千年,西凤飘香三千载。”从一粒粮食到一瓶美酒，从古法酿造到数字化表达加持，传承近3000年的西凤酒在复兴的道路上，昂首阔步。

近日，第四、五届全国评酒会评委走进西凤酒，再一次回味老名酒的悠长，感受新名酒的气象。第五届全国评酒会已经过去35年，在时间的沉淀中，西凤酒坚守酿酒传统，不断创新突破，在酒业的产业调整新周期中，一边深耕品质，一边开拓市场，以品质向上、品牌向上、文化向上的姿态持续绽放，加速回归一流名酒阵营。

匠心传承彰显品质价值

好酒耐得住时间的打磨。一直以来，西凤酒经过代代传承改进，形成独特完备的16999古法酿造工艺，成为凤香型白酒“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的关键所在。

2021年，西凤酒的酿造技艺和酿酒工业遗产群，还被列入国家非物质文化遗产名录和国家工业遗产名单。

坚持品质至上，西凤酒以匠心传承和科技创新双轮驱动，实现品质升级。一边是开展科研攻关，“西凤酒专用高粱品种培育及抗逆高产技术集成示范”项目和“西凤酒原产地地质地理环境特征研究”项目均通过中国酒业协会技术委员会科技成果鉴定。一边是探索智能酿造，西凤酒先后启动“333”工程及10万吨基酒扩能项目等，并引入数字化、智能化等新兴技术，建设“西凤白酒数字化工厂”，实现产线控制数字化、数据可采集、信息可追溯、管控一体化。

3000年沉淀叠加创新工艺技术升级，产区、原粮、16999非遗酿造工艺、数字化表达等诸多要素加持，为消费者提供了真正的名酒价值。

名酒底色永不变

作为老四大名酒之一的西凤酒，曾是中国酒业史上荣誉与品质的代表，拥有强大品牌基因具备强劲的发展潜力和广泛的全国市场基础，并在业内缔造了一个个传奇。1952年首届全国评酒会上西凤酒入选“中国名酒”，2019年，新一代红西凤焕新升级，2023年，西凤酒跨过百亿门槛……

时间线拉回到今天，西凤酒已构建起家、国系列清晰产品矩阵，覆盖各价格带，满足消费者多元需求。国系列以红西凤为代表，包括超高端五星红西凤，高端红西凤、红西凤1978，满足中高端消费者需要；家系列则以黄盖绿瓶、红盖绿瓶、金奖绿瓶等为主，做广大老百姓桌上的口粮酒。

除了具备较高的饮用价值，西凤酒更有着丰富的文化价值。近年来，西凤酒致力于文化的挖掘提炼和创新表达，实力诠释名酒之名。西凤老街、西凤酒博物馆、原粮基地、万吨酒海库等文旅产业项目向外界讲述新时代的西凤故事。丰富产品表达，整合文化资源，西凤延续千年酒脉，名酒底色在时间的冲刷下依旧熠熠生辉。

加速奋进名酒新征程

如今随着消费水平和需求变化，市场呼唤名酒回归的声音强烈，消费者对具有稀缺性和价值背书的名酒品牌情有独钟，名酒复兴大势所趋。

2024年是西凤酒的“后百亿元年”，在加速回归名酒第一阵营的路上，西凤酒马不停蹄。在过去一年持续扩宽网络渠道，多渠道运营模式共同推进的努力下，西凤酒今年继续加码“补短板”，深耕南方市场，进一步走向全国。春节期间，西凤酒霸屏广州、深圳、南京、福州、武汉、重庆等41座城市核心商圈，覆盖43座城市机场，掀起一阵“凤香热”。

数据显示，2023年西凤品牌价值2687.43亿元，位居中国白酒品牌价值排行榜前列。第二十届中国国际酒业博览会上，红西凤（1978）一举斩获中国酒业协会“青酌奖”。

在中国名酒品牌70周年系列活动发布会上，西凤集团党委书记、董事长张正表示，中国名酒企业有责任为消费者提供更多更优质的美酒，名酒企业既要做名酒，也要做民酒。名酒之名，名在老酒，名在品质。

35载厚积薄发，西凤酒把品质放在首位，把消费者放在心头，步伐坚定开启新的奋斗征程。在对品牌复兴和价值回归的执着追求下，西凤酒回归名酒第一阵营指日可待。