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2017年悄悄过去，这一年餐饮连锁企业迎来前所未有的挑战，迫使我们开始反思和调整。市场扩张速度加快，互联网的变革带来多样化的行销渠道，顾客要求越来越多，竞争越来越激烈，运营成本却越来越高，企业获利却越来越薄。许多品牌的发展走到了十字路口。如何为自己找到适当的市场定位，如何降低运营成本，在同行业取得差异化的优势，成为行业中共同的挑战，但也带来了更多的机遇。
在能源问题消耗上西面来风采取完全无油烟操作的方法，店面经营的所有成品、半成品简单加工加热，能源消耗低、出餐速度快，而且翻台率高。
人员问题：西面来风，对于人员要求很低。即使以目前市场上最常见的夫妻店等形式，既夫妻两人，无厨师，无全职员工，也能运营的非常顺畅，生意最忙时，雇佣几个小时工即可，可以较大幅度的降低人员成本。
原材料问题：西面来风，所有成品、半成品和全国知名一线食品公司合作，通过物流配送到各个店面，不用担心因原材料问题导致的口感问题。
食品安全卫生问题：西面来风，所有物料供应商为国内一线知名的食品加工企业，食品安全卫生有保证。
西面来风面馆
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