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鸡公煲是很多地方都有的一道美食，较早是重庆先出来的，重庆有两种非常有名的菜肴，一个是烧鸡公，另一个是干锅鸡，后来经过人们的改良就变成了鸡公煲，很多地方的小武义重庆鸡公煲其实和鸡公煲的做法也是一样的。小武义重庆鸡公煲用料考究;口味的不断发掘，整理与实践，以继承经典、传承美食、提倡新派川菜的理念，注重营养均衡，精心搭配，既保证了正宗的口味。
吃一顿小武义重庆鸡公煲要多少钱呢？这个需要根据不同的城市地段，不同档次的店铺来决定，如果是快餐形式的店铺的话，吃一顿鸡公煲只需要20-30元左右，如果是小炒餐厅则需要50-70，如果是特色餐厅的话，可能要70以上，可以根据自己的经济能力来选择。小武义重庆鸡公煲充分考虑各地不同的饮食习惯，不仅用材上有所创新，而且麻辣鲜香的程度也有所改变，在味觉和视觉上给消费者带来全新的体验。
做鸡公煲我们一般都要用整鸡做，所以我们可以购买土鸡然后把它切成小块，再把它们焯水10分钟去除血沫，锅中放较多的油，然后放入冰糖炒出糖色，再把鸡块放进去煸炒成金黄色，然后加入辣椒、花椒、大蒜炒出香味，最后再给适量的清水没过鸡块，小火焖煮30分钟就可以食用了。
鸡公煲是一种非常好吃的菜品，它的味道偏重所以很好下饭，而且鸡公煲里面的鸡肉是非常入味的，对于一些重口味的朋友来说是非常好吃的。小武义重庆鸡公煲以健康与美味并存的好滋味深深抓住顾客的心，适合一年四季店面经营需要，品相的繁衍、口味的变化满足大江南北的消费需求，款款经典，款款有新意！
小武义重庆鸡公煲
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