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为适应公司发展的需要，激发广大职工爱岗敬业学习专业知识的积极性和主动性，不断提高年轻职工啤酒品评技能和啤酒专业水平，燕京啤酒赤峰公司于8月23日至25日成功举办第二届公司品评技能大赛，并从中选拔一批有专业素养，品评能力突出的人员担任公司第三届公司品酒员。
燕京啤酒公司对这次啤酒品评大赛非常重视，特成立选拔领导小组，通过对年龄、所学专业、工作性质等方面的严格审核，一共选出23名符合条件的人员进行品评培训。
8月23-24日燕京啤酒公司由啤酒国家评委对23名参赛人员集中讲解了啤酒专业知识及品评技巧、方法，并现场进行品评培训。为了使参赛人员充分学习到各种风味物质，提高品评水平，共进行了21轮次的实际品评培训，对30多种风味物质进行品评学习。选手们通过高强度训练，品评水平得到大幅度提高。8月25日进行品评技能考评。
为了做到公平、公正，真正体现每名参评人员的实际技能水平，为公司选拔出优秀的品评人才，整个比赛过程组织严密，责任明确，分工细致，考评采用随机抽题、单人单桌的方式进行。为了全面考察参赛人员水平，避免偶然性，比赛共进行12轮，涉及到的风味物质有20余种。
经过一番激烈的角逐，最终潘雪梅等七名选手脱颖而出，分获大赛的一、二、三等奖。燕京啤酒公司根据比赛成绩以及参评人员目前的工作性质，决定聘用潘雪梅等六人担任公司第三届品酒委员，保证公司在啤酒生产过程通过感官品评，从原料入厂到产品出厂做到层层把关，确保产品质量。
这次啤酒品评技能大赛圆满落幕，燕京啤酒赤峰公司会以此为契机，利用好职工技能大赛这个平台，以赛促练、以赛促学，在职工中掀起学技术、练本领、比技能的良好氛围，充分发掘年青职工队伍中间的创造潜能和创新活力，为打造成长型公司蓄力增势。
燕京啤酒
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