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上海一心餐饮管理有限公司，对食材的要求非常严格，很注重菜品的品质，所以一心烧肉的很多食材都是空运而来，澳洲的和牛肉和牛小排非常抢手，巴西牛舌的厚切牛舌也非常畅销，这些食材都是来自优质的自然条件和饲养条件，并且总部精心挑选了供应商，所以一心烧肉的肉质吃起来又香又嫩。除了上好的食材，烹饪的手法也很关键，在一心烧肉享用美食真可谓是一场的舌尖盛宴。
一心烧肉的厚切红烧肉用的是进口猪肉油脂比例比较好的位置,厨师在处理的时候放了黑胡椒和海盐，烤熟了不需要任何调味就可以吃了，嚼起来有浓郁的奶香味，口感也鲜嫩得不是普通肉类可以比拟的。一心烧肉的特选调味原材料等级比较好的部位。还用水果风味酱汁腌制过，吃起来超级嫩，酱料腌制后也完全唤醒了猪肉的奶香味。他家的烧肉有一股甜香的果香味道，比普通的猪肉更有猪肉味道，仔细品尝后，你会发现鲜嫩多汁的猪肉里还散发着淡淡的奶香。
一心烧肉
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