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厦门油金咖喱餐饮管理有限公司自成立以来，油金咖喱饭一直将自己定义为平民日式以日式咖喱为主的咖喱餐厅。每一份油金咖喱饭的制作原料都是经过层层筛选的，每一个“油金”人都是用最认真的态度来对待最普通的食物，做一份有质量的简餐，这是油金咖喱加盟总部追求美食的态度。
“吃起来简单，做起来也简单”是主理人对油金的评价，但对于食材的选择，简单的小店还是很严格的。油金的猪排经过精选，肉质更嫩，裹上金黄外皮，刚咬下去会有“咔哧咔哧”的声音。再来就是齿间与整块猪排的融合，鲜嫩多汁，配上咖喱，就算只是一顿普通的便饭也讲究了起来。
除了主打的咖喱和猪排，各式饭类、乌冬、小食都经过了严格的菜品研发环节，菜单里也有一些看起来不该出现在这间店里的菜式，比如这道“蒜泥白肉”，上架的理由依旧是：真的蛮好吃的！
每个人的美食清单里一定都会有几家店来自公司附近、学校门口和自家楼下，就像有一次被问到“厦门哪家沙茶面较好吃？”做美食内容多年的同事脱口而出：“大部分人都会觉得自己家楼下的那家油金咖哩较好吃吧。”
油金的野心不大，它想做的大概就是这样，成为你日常生活的一小部分，做“你家楼下”平易近人的好味，很久没吃咖喱的时候会突然想到它，“就去附近那家油金吧！”
油金咖喱
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