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福州越城记餐饮管理有限公司始创于2006年6月，秉承古人传统美食之理念，辅以现代工艺手法改良秘制，独创越城记黑鱼煲。黑鱼精选钱塘江畔无污染良种，几十种上乘滋补品烹制，辅以自家秘制水煮豆腐与吴越小菜，调配珠联璧合甚是应了一句“六日浓汤，千百回味”之特点。越城记挟吴越爽朗剑气又带着吴侬软语的温存，在中华餐饮美食市场上独树一帜。
勇于开拓、不断进取的越城记人满怀喜悦，斗志昂扬，目标远大：力争在20年内，建 1000家连锁店，进中国民营企业500强，让中华饮食文明更加发扬光大，跨出国门，走向世界。为了美好的明天，越城记人要更加努力地工作、破天拼搏，凭借自己无比的冲击力，在更广阔的蓝天上空飞得更高、更远!
越城记黑鱼煲
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