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鱼翻天豆腐石锅鱼隶属北京十渔餐饮管理有限公司，品牌一直致力于发展云南饮食文化，并以云南特色饮食文化为依托，大力推广“现代原生态养生理念”在国内的普及。鱼翻天豆腐石锅鱼将传统技艺与现代理念结合，配方独到，无法复制，鲜香麻辣，各式口味随心选，适应大众消费者的需求。
鱼翻天豆腐石锅鱼严格把控秘制料包配方、性价比高的烹饪设备，设备配送到店，降低运输成本，标准化操作流程，料包总部配送，省去繁琐程序，开店经营简单。另外，公司集餐饮管理、餐饮培训、食品加工、生产和配送等多位一体的发展模式，力求把健康绿色的云南美食带给广大的全国各地消费者。
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