重庆索旺餐饮文化有限公司是一家挖掘传统、不断创新、打造健康养生的餐饮企业，经过数年的拼搏，现已发展成为一家餐饮连锁加盟带动食品加工、管理人才输出、管理咨询、物流配送为一体的综合性企业。

“渝辣记火锅米线”是重庆索旺餐饮旗下除“Y火锅”“嘿小面”的又一连锁餐饮品牌，通过对重庆地域美食火锅的创新型研发，推出新型火锅快餐系列产品“火锅米线”，并在完善产品线、经营团队和配送模式后，正式启动了全国连锁征程!

火锅米线来源于山城重庆，即重庆火锅米线，由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜，加鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制 而成。到目前，已开发四种火锅米线系列，分别是:麻辣火锅系列、泡椒酸菜系列、鲜菇菌汤系列、特色风味系列。四种系列味型各有特色，能满足大众不同的口味 需求。

麻辣火锅系列针对重口味人群，食材选用Y火锅的精选毛肚加以特色的Y火锅汤底，形成地道的重庆火锅特色麻辣鲜香。

渝辣记火锅米线--有故事的美味

索旺餐饮当家掌勺人刘诗均先生出生于重庆，耕耘烹饪行业数年载，并有所成。带着那份对美食的匠人追求，通过对重庆人的美食之魂“重庆火锅”的创新型研发，制作出了一份份让人记忆犹现的“渝味米线”。满足全国吃货们对米线的那份味道的美好愿求。

美味有故事，人生也有故事!每一个人在渝辣记火锅米线这里，享受美味的同时，也有追忆青春的权利。就如同我们在短暂的人生旅途中，会经历创业、爱情、友情、家庭等方面的磨练，并坚信每一个人都是生活的主角。一份火锅米线，带给我们简简单单的满足!

渝辣记火锅米线加盟市场前景：

目前，中国每年约有1800万农村人口进入城市，到2015年，我国城市人口将首次超过农村人口。城市化不仅意味着人民生活水平的全面改善，也意味着人民生活方式的巨变和资源消耗的提高，人们的消费观念也将随之变化。随着人们生活节奏的加快，快餐消费逐渐成为一种大众需求，制作能够满足普通上班阶层的“大众快餐”将成为一种潮流，而快餐的“快”必将成为餐饮企业制胜市场的一个重要砝码。

同时，对“舌尖上的浪费”深入挞伐，厉行节俭、“光盘行动”的提倡，也必将推动快餐业的发展。中国烹饪协会会长、快餐专委会主任苏秋成表示，从2010年开始，中国快餐业的黄金时期已经到来，并会以大城市和发达地区为中心，逐渐向全国蔓延开来，走向一个成熟的发展阶段。

渝辣记火锅米线选用了Y火锅的秘制菌汤，使用鲜菇、龙骨作为配料，鲜爽可口。较新小吃加盟店渝辣记火锅米线集中了云、贵、川复合的口味类型，满足不同地域人群的口味需求。

渝辣记火锅米线加盟优势：

休闲快餐市场空间大

火锅米线大行业，中国13亿人口的巨大市场，东西南北消费者普遍的需求，可谓永恒的行业，经典的项目。火锅米线以其味美，价廉，实惠，符合大众口味等鲜明特色吸引着无数食客的光顾和经营者的厚爱，博得了全世界的喝彩。

强大的专业团队保障

经营理念是否正确、管理模式是否有优势、市场定位是否准，产品有没有核心竞争力、公司的核心团队的服务等成为开店成功不可少的条件，因为公司的专业成就您创业的梦想为此拥有一支在餐饮行业历练数十年以上的管理精英团队，他们在火锅、中餐、川渝民间小吃的不断收集开发成为所有连锁店后续管理、技术的核心保障。

定位准、回报快

餐饮项目单店规模30-200平米可大可小，筹备营建的花销清晰而不复杂，可见项目投资可控性强、风险低;产品生产标准化操作简单，产品遵循“简约+特色+味美=利高”原则，大众化定价，配以休闲舒适就餐环境，吸引消费者，小项目项目利润率高，现金流回报快。经营不受春夏秋冬季节影响，开店不受东南西北地域限制，独占鳌头前景广阔。

特色受欢迎

“渝辣记火锅米线”小型特色休闲快餐项目，环境有别于先洋快餐、传统快餐的装修环境，以时尚休闲、个性为主题，较大的优点还在于装修成本低，深受年轻族喜欢，其产品收集广式煲仔川式化、川渝小吃(钵钵鸡、凉粉、冰粉等)个性化等配以川味老卤菜巧妙结合形成产品特色，同时强调“地道”和“适应”相结合的产品核心概念，在产品的研发和实际制作上下足功夫，以严谨的科学的态度将“美味”和“营养”真真正正的融入每一款产品之中，并且使产品有极强的地域适应能力。

加盟支持多保障

公司为加盟商提供门面评估、装修指导、免费培训、开业支持等服务。公司实行督导服务，有效解决加盟店运营问题，保证新品推出、管理提升随时保持与总部一致，不再为后续服务担忧!

加盟模式可选择

公司为加盟商提供包括单店加盟、区域代理等多种合作模式，以帮助加盟商根据自己的实际情况，获得较大利润。

体系完善管理易

经营管理模式先进，强调标准化的管理、标准化营运和生产，强调无论在公司还是店面的每一个环节都进行“标准化”的研究和实践， “标准出效益，管理出成绩”，以“标准”定位管理，决定了香香和每一位创业者的事业必将健康壮大。公司经过多年商业实践总结出了一套餐厅实用管理体系，从选址开店到员工培训、后期营运中将会遇到的种种问题都做出了相应的解决方案。

渝辣记火锅米线加盟支持：

量身支持

即单店定位。我们不同于同行的地方是，会根据不同单店的具体情况如店面大小、所处商圈或业态、当地消费者能力和习惯、区域民俗特点等对单店进行量身定位，包括该店菜品的合理配置和口味微调、装修的个性差异，这是我们必须认真对待的。

装修支持

根据品牌VI系统标准和单店情况及其量身定位，由我公司设计平面布局参考方案并提出装修元素或细节建议，使加盟商的意识形成并清晰其店面形象，以指导装修。加盟商可自行寻找合适的装修公司在总部指定设计公司的指导下设计施工，但施工材料等须得到总部认可，当然也可委托总部施工。

培训支持

我们对加盟商的培训，除了产品技术量化标准培训外，还会由我公司市场营销、店面管理等方面的资深专职人员，在店面的选址、营销、服务、人事管理等方面，通过案例对加盟商进行生动教学，并结合加盟商情况或提问进行一对一交流，具有很强实用性。

采购支持

做餐饮免不了购置炉灶、锅碗、瓢盆等，需多少、何种品质等等虽然繁琐却必须仔细计划以避免缺失或浪费。我们将根据不同单店的具体情况，为加盟商提供物资物料参考清单，对需要统一配送的物资物料公司将及时发送，对需加盟商自行采买的我们也将提供相关标准和建议数量。

预算支持

为加盟店提供各种实际的投资预算分析，经营过程中的盈亏平衡评估，投资回收期和总利润回报率的测算。让加盟商拥有充分的依据，降低了投资风险，确保了投资收益。

营销支持

我们将为加盟商提供营销策略、促销方案及公关活动计划与实施的有效帮助。我们也会配合节庆、社会重大事件等，有计划地在全国范围开展卓有成效的促销活动、公益活动等。营销支持让品牌门店热点不断，成为消费者时刻关注的对象。

带店支持

我们将为加盟商提供有力的带店督导支持，在加盟商店面开业时技师上门带店，让加盟商新店开业从容不迫、角色顺利转换，对店方人员进行深入、细致的管理过渡引领训练，并诊断经营中存在的问题并及时提出解决办法，以促使加盟店的经营业绩与日俱增。

技术支持

我们将为加盟商提供标准化技术支持，终身的技术服务。包括:技术咨询服务、疑难问题的诊断及处理、紧急增援、新技术开发推广等。我们会不定期针对全国加盟店所在地进行市场调查，并根据调查结果及时调整产品结构，适时推出应季新品，使加盟店四季无忧、淡季不淡。

1、加盟费用是多少？由哪些部分组成？如何了解你们？

加盟费用须根据你所开加盟店的规模、所处区域位置的等实际情况来决定的。因为我们的加盟 有样版（80平）、标准（50平）、精品（30平）三个不同的级别（总投资根据不同的店面、区域、要求来做最终的确定），其级别亦是根据以上两项来综合评 定的。不同级别所收取的费用不同，总投资也不同，你可以根据自己的经济情况和所处区域来选择适合的开店级别，公司也会根据您的情况给予帮助及合适的建议。

2、如何解决后厨技术问题？底料和其他物品如何配送？

答：加盟商在当地招聘具有烹饪基础的后厨技术人员，总部向每位加盟商提供骨干培训岗位，为其培训自己的专业技术人员。总部也可以在重庆地区为加盟商提供代招代培服务。全力解决加盟店的后厨管理问题。

关于物资配送方面，由公司物配中心的专业人员给予解决。我们一直本着方便、快捷的原则为 加盟商服务。在这些方面，我们将针对实际情况为加盟商提供开店所需的全部物资清单，并在开业初期派专人指导购买，同时通过特有的物流渠道为加盟商配送相关 指定的物资。为了保证质量与品牌的统一，酱料、招牌产品食材、餐具与收银系统等是公司所要求的必配物资。

3、有没有区域保护？

为了保证渝辣记火锅米线良好的市场秩序，防止内部恶性竞争，总部采用了区域保护的市场拓展原则，每个加盟商根据当地市场情况、自身条件及投资意向向总部申请相应的市场区域，总部批准后将在特许经营合同中明确下来并对其进行保护。

4、装修怎么做？由总部做或加盟商自己做？总部是否会提供体现装修的统一风格的图纸？

为了更好地统一渝辣记火锅米线的品牌形象，装修设计必须由总部指定的设计公司来完成，以保证渝辣记火锅米线的统一装修风格。装修施工可以由加盟商自己联系适合的装饰公司做。

5、加盟店人员需培训多少时间?岗位有哪些?费用是多少？

答：加盟店的骨干管理人员的培训期一般在15天至20天左右，可以根据实际需要适当延长。总部向加盟商提供全部人员的开业前培训，其中骨干岗位为管理及技术岗位，这是重点培训的岗位。

6、是否能做区域代理？

随着公司发展，公司已经开始运作这一市场拓展方式。但对加盟代理商的要求比较高：一是资金实力要求更高，二是市场视野及市场拓展能力要求更高，三是管理能力要求更高，四是餐饮行业经验要求更高。如果有合适的人选，总部可以与其签定区域代理特许。

7、可否由加盟商自己筹备开业物资而不向总部购买？

为了降低成本，缩短加盟商筹备开业的时间，总部提供统一物资采购服务，建议加盟商在总部购买；加盟商如果在当地有更低的进货渠道，除合同规定的必配物资、物料外完全可以自行采购，但一定要符合总部标准，但一般情况下单店采购量小价格较高。

8、请问贵公司所提到的核心物料在整个产品销售中所占的比例是多少？

公司在日常营运中，向各个直营及加盟店的核心物料配送，是为了保证我们产品的质量和口味的一致性，在整个成本占比中只占几个百分点。

9、付款方式是怎样的？可否分期付款（如：将一部分款项于开业后支付）？

付款方式一般是银行转帐或现金结算。加盟费、管理费和保证金是在签订《特许经营合同》之后一次性缴清，物配货款在每次发货之前缴纳。我们从未采用分期付款的方式，而且我们的款项也不太大，我们不会采用分期付款的方式。

10、对店面有什么要求？

一般要求是在市区大型品牌购物中心内或步行街平层，有足够的人流量，有足够的广告宣传 位，面积至少在30㎡以上，内部结构合理，有足够的给排水、排烟、排污、供电配置等等，视不同的开店级别有不同的要求。有加盟意向后，总部将派专业人员亲 临现场评估其是否合适。就上述问题我们会给您提供专业的选址指导及评估报告。

第一步:双方进行适应性了解，主要了解加盟模式及政策框架(2-3天)

第二步:寻找场地、提出场地考察申请、签订加盟意向书(2-3天)

第三步:公司总部对城市的餐饮市场、备选场地、竞争状况考察(1-3天)

第四步:房屋租赁合同谈判、加盟协议谈判(3-5天)

第五步:签订正式加盟协议(1天)

第六步:投资人交纳应支付给总部的各项费用(1天)

第七步:投资到位，装修设计(20天)

第八步:装修及筹备班子进驻(30天)

第九步:试营业(3-7天)

1、热爱餐饮，具备不低于20万资金的投资实力

2、认同公司经营理念，服从公司统一管理

3、具有合作精神

4、具备长期经营思维

5、具备30平米以上的固定经营场所

6、无不良嗜好以及犯罪记录

7、无坐享其成一夜暴富的幻想