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武汉一竿到底餐创餐饮管理有限公司旗下品牌余小芳渣渣牛肉火锅围绕着“主打炫饭”这一定位，还开发出了数十款sku和多款锅底，让消费者炫饭涮菜两不误。还备有花菜、泡菜、豌豆尖、豆腐、鞭炮笋、凤尾、土豆、银丝粉、芹菜等各种时令蔬菜，吸饱了汤汁的菜品，单吃解馋过瘾，拌饭、拌面、夹馒头吃更是开胃。
余小芳渣渣牛肉火锅创造了一种独特的吃肉方式:每天从N头牛身上取肉，只取每头牛身上30%到40斤的新鲜牛肉作为食材，最大限度地提升了牛肉的口感!鲜牛肉火锅以手切鲜牛肉和手工牛肉丸为特色，突出牛肉鲜嫩的特点。余小芳渣渣牛肉火锅以每日现切的潮汕母黄牛肉为特色，保持了肉质的鲜嫩口感和原汁原味。融入老坛子泡菜炒制，酸香迴味，浓郁牛肉香，条状牛肉Q彈有嚼勁，滿口鲜香。
余小芳渣渣牛肉火锅
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