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重庆的火锅一路走来，不仅不见半点减退之意还有强势发展之意，甚至超过了商品零售行业。那么开火锅店的前期投入需要多少钱呢？会不会很多？成了众多投资者最关注的的一个问题，就以渝中记忆老火锅为例做一个简单的分析。
1.加盟费用
加盟费用品牌的知名度和口碑决定了加盟费用的标准，市面高低不等，但是渝中记忆一直秉承共合作共致富的理念，给予加盟商的是平价亲民的价格，总部统一制定标准，一次收费，终身合作，绝不会有二次收费。
2.宣传费用
好品牌根本不需要花太多的资金去宣传，这是因为品牌本身积累了一定的人气和口碑，渝中记忆的话只需要1-2万的宣传成本，给加盟商节约成本。
3.店铺租金
店铺的选址关系到后期的运营，资金足够可以选择在黄金地段，资金有限，总部都会派遣团队进行实地考察市场分析，选取较优地段，租金的话一般2000平米的店铺在180-250/㎡，综合大概租金在每月2万。
4.装修设计
总部会实地考察，结合当地的风俗文化，营造出顾客喜欢的氛围，可以很大的节约一部分成本，大概花费在5-7万。
5.设备、人工、流动资金
厨具、餐具、前厅设备以及人工费用，员工的薪酬待遇和流动资金，以备不时之需综合考量在12-15万左右。
6.收益
200平米的店铺，同时能容纳70-130人吃饭，人均50元，一天的营业额在3500-8000左右，月盈利在20万左右，除去最开始的投资成本，往后的盈利数着指头都看得见。
投资者的眼光要放长远，加盟短期内是不会有盈利的，那种打着一两个月回本旗号的加盟都是不可行的。
渝中记忆老火锅
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