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上海炸鸿餐饮管理有限公司是一家集餐饮管理，致力于高端餐饮品牌管理运营的公司，主要从事品牌推广、运营管理、食品研发、创业咨询与策划服务等多项业务，下设企划中心、研发中心、生产中心、管理部、招商部、客服部等多个职能部门，现已分别在广州、上海、成都、北京成立餐饮连锁加盟代理分公司，现有员工1000余人，办公场所总面积达4000多平方米。
上海炸鸿餐饮管理有限公司是集餐饮技术研发、餐饮技术培训、餐饮品牌运营、餐饮连锁服务、餐饮投资管理为一体的综合型餐饮企业。作为全国规模大，师资力量强，技术专业、培训环境好的餐饮培训单位，上海炸鸿餐饮管理有限公司坚持“文化传承、特色开发、技术创新”等发展观。
炸鸿盆卤炸研究院
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