章云板鸭店内以售卖酱鸭、烤鸭与盐水鸭为主，此外还供应鸭四件(即鸭翅、鸭爪、鸭肫、鸭肝等鸭杂)。章云板鸭在继承祖传秘制加工工艺的基础上，融入现代高科技术，保证每一只出品的酱板鸭都新鲜爽口、风味独特。

章云板鸭店公司介绍：

南京章云食品有限公司现有资产5000多万元，员工300多人，生产厂区占地2万多平方米，厂房近万平方米，拥有符合食品生产安全加工、生产、消毒、包装设备，年加工酱板鸭500万只，其它肉类食品5000吨，年产值近1.5亿元。

公司紧紧围绕“一人为小成，众人为大业”为企业理念;诚信经营、以人为本、协作双赢为经营宗旨，辟蹊拓径，以味制胜是以熟食文化为背景，以特色卤菜为产品的加盟连锁企业。不过我们的口味更多，品种更全，咱们章云板鸭店的宗旨就是以味博天下，以味赢人心。

在公司上下共同努力下，以“平等、信誉、自由、共享”为企业理念，以“诚信经营、以人为本、协作双赢”为经营宗旨，辟蹊拓径，以味制胜。章云板鸭店卤菜因其不凡的品质，成功的品牌运营，受到全国各地消费者的青睐及社会各界人士的赞誉。

章云板鸭店品牌介绍：

章云板鸭出了名的就是盐水鸭，板鸭分为腊板鸭和春板鸭两种，属于腌制类的食品，也是现在很多人都爱吃的特色小吃之一。章云板鸭做鸭子相当讲究，要经过腌制、卤煮、吹干、焐足这几道工序，盐水鸭做的好不好吃就看这几道工序有没有做好功夫。

章云板鸭的盐水鸭表面泛着淡淡的黄色光泽，肉是浅色的红色，一口下去鲜嫩有弹性，香浓可口，唇齿留香，让人回味无穷，而让盐水鸭的美味升华的还是老卤，章云板鸭配送的老卤咸香四溢，盐水鸭蘸一下老卤，口感瞬间丰富，满口留香，吃完一只还让人意犹未尽。鸭子肥而不腻，鲜，咸，香。章云板鸭一直坚持用美味的鸭肉回馈给消费者，获得了一致好评。

章云板鸭店根据现代人群口味和健康要求,增添了更多的名贵养生药材,经科学调配而成。章云板鸭店很大特色就是不添加任何色素和防腐添加剂，增加原料的绿色,加上原材料的营养,能够达到滋补、保健、养颜等结果。

“章云板鸭店”卤制出来的菜品色泽红润,香味扑鼻,给人优先眼就会产生浓厚的食欲,除了醇厚的卤味口感外,还有种特别的熏香味,初闻香味四溢,入口不油不腻不粘,尤其是章云板鸭店的特色熟食,皮肉骨髓随口轻咬即自然脱落,美味沁人心脾,回味无穷。

章云板鸭店品牌特色：

香——章云板鸭店，通过传统工艺与现代科技的完美结合，将鸭的独特滋味淋漓尽致的发挥出来，浓郁而不腥膻，令闻都垂涎；

辣——是所有酱板鸭的共性，但章云板鸭店却另有神韵，刚入口只觉得香鲜爽口，十分美味，到吃得满嘴余香时，章云板鸭店的辣便显出其不凡的后劲，喜辣者倍感舒爽，怕辣者亦觉过瘾；

鲜——作为一种熟食，较重要也困难的莫过于如何保鲜，章云板鸭店在继承祖传秘制加工工艺的基础上，融入现代高科技术，保证每一只出品的酱板鸭都新鲜爽口、风味独特；

醇——章云板鸭店具有醇厚撩人的美味，不腥不腻，食之难忘，久食而不厌，回味悠长。

章云板鸭品牌拥有独特定位，追求品质、创新、服务，积极打造生态产业链平台，努力向大众群众展现品牌的风采。投资利润丰厚，同时章云板鸭有专业研发团队不断对产品进行优化与研发，品牌优势多多，非常适合创业者加盟。

近几年，我国熟食食品行业发展迅速，产品产出持续扩张，国家产业政策鼓励熟食食品产业向高技术产品方向发展，国内企业新增投资项目投资逐渐增多。投资者对熟食食品行业的关注越来越密切，这使得熟食食品行业的发展研究需求增大。

1、节省成本，先做线上销售，章云开始走入大众视野。

创业之初，困难的就是资金，这点对于普通家庭的叶雷来说是共通的，所以一开始不能大刀阔虎的开发线下门店。既然这样何不选择互联网销售，能省下门面费、人工费、水电费等等。而节省下来的钱，叶雷全部用于产品的研发，反而让品质有了更好的保证。

2、产品是灵魂，一只鸭好不好吃要看你是不是一只好鸭。

在对市场上产品的考察中，叶雷发现，为什么超市的酱板鸭并不那么好吃？！原因在于，原材料的选择、新鲜度的把控。人工饲料喂养的鸭子让肉质不够的紧致，大部分批量生产的酱板鸭都有着很长的保质期。所以要想做出好吃的酱板鸭，就得找到肉质好的鸭子并且缩短保质期。选用野外饲养的生态鸭是选材的第一步，也是叶雷由始至终的经营信条。有了优质的原材料后，开始对配方进行升级和调试，采用秘制底料与标准化生产结合的方式，第一批一百只酱板鸭就此诞生，味道是梦寐以求的好，结果遭到疯狂式一抢而空。

3、延长保质期，做一只长久的鸭。

此时又出现一个新的问题，传统的酱板鸭保质期可达一年，而为了保证「章云」原本的口感，在不使用任何防腐物质的情况下，保质期在三个月或是半年这样。而如果将做鸭当一门生意来经营的话，半年以内的保质期会使得单次的购买率大幅降低，批发商的囤货需求无法被满足。但是，就是秉着做这款鸭的初衷，叶雷决定使用风险较大的三个月保质期，只是为了每个拿到产品的人，能吃出和他当初一样的惊艳感 。

4、人靠衣装，鸭靠包装。

产品到位了，「章云」还赶上了新锐时尚的设计包装，一改往日在超市里见到的俗气形象，展示了品牌的创作理念。包装中还附有一张凝聚了品牌文化的精美明信片，里边还贴心的配备了纸巾、手套、牙签，努力将服务做到家。

1、详细阅读加盟手册或上网浏览相关加盟资料以及产品信息；

2、通过加盟热线，我厂联系电话，官方QQ，微博或微信等方式进行意向咨询；

3、根据自己实际情况，确定是否加盟；

4、选择店面，与加盟经理一起考察确定店面位置。

5、与加盟经理约定面谈时间，来我厂了解合同和利润以及加盟条件；

6、如确定加盟，签订合同，缴纳费用；

7、加盟商提供店面的室内外尺寸，厂家免费给予全面装潢设计，提供装修图纸；

8、订购冷藏设备，以及采购营业所需的相关用品；

9、店面内部和招牌按要求完成，相关设备到位后挑选日期准备开业；

10、开业前，散发由厂家免费提供的彩色宣传单，为开业预热；

11、正式开业后三天由工作人员现场全程指导，对加盟商进行全面的指导培训；

12、售后服务包括产品的运送，专人的管理咨询，跟踪督导以帮助加盟商更好的经营事业，无后顾之忧。

1、具有较强的抗风险意识，有过经营背景和管理经验，对市场分析有基本概念。

2、对我厂的“文化、经营、模式、服务”的管理理念有认同。

3、对熟食经营管理能保持全力以赴。

4、具备资金5-10万，资金取得合法。

5、不从事违法或败坏社会道德风气的活动。