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庄严巷大刀涮肉隶属西安庄严巷餐饮管理有限公司，自2015年成立，主营铜锅涮肉。庄严巷，大刀涮肉2018、2019年连续两年荣登大众点评必吃榜。“厚道人,地道肉”是庄严巷大刀涮肉的价值观、经营的初心和对顾客的承诺。庄严巷大刀涮肉中各品牌所采用的是特色的西安人对牛肉以及羊肉的爱好一以及特有的吃法，在不断的研究和发展当中，作为非常传统的西安特色美食大刀涮肉，已经成为了全国各地家喻户晓的菜品。
庄严巷大刀涮肉的现切肉类每道都足有半斤肉，品质绝对有保障。精选S级牛上脑和双层高钙羊肉，搭配独家秘制蘸料，每一口都是满满的幸福感。双层高钙羊肉肉质新鲜，薄厚刚好，带着脆骨口感，层次分明～涮烫后更显美味～涮肉味道鲜嫩，是庄严巷大刀涮肉的招牌菜品，精选优质产地的羔羊上脑，每一盘都是经过严格称重，分量十足，口感鲜美。T级双层高钙羊肉，羊后腿和月牙骨的组合，口感脆嫩，层次感十足，涮肉必点!安格斯肥牛肉片超大，分量足，纹理清晰，肥瘦相间，香而不腻，15秒即熟，简直好吃到爆!特级双层高钙羊肉高钙羊肉有着很好的嚼劲，是涮肉的不错选择。
庄严巷大刀涮肉
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