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正宗重庆泡爪品牌运营中心是一家集餐饮管理服务、食品技术咨询、开发、转让，食品设备研发推广，企业形象策划和展览展示服务为一体的专业餐饮管理公司。秉持“企业、个人、社会共同发展”的宗旨，立志探索小吃标准化、工业化之路。正宗重庆泡爪主打是红汤泡爪以及红汤泡的各种肉食，还有坛子泡菜，将酸、香和辣三种味型完美平衡。
正宗重庆泡爪以秘制红汤配小火熬煮，继传统再创新，它不单追求多样化的味觉，还忠于自由的感觉，融入柔柔的酸，炼制全新的泡爪美味，秉承自由、趣味、张扬、有温度有活力的态度，突破现有传统泡菜印象。成立至今，历经多重考验，产品逐步获得消费者的喜爱和认可，不仅销量好，消费者口碑也是不错的。
正宗重庆泡爪店里的泡爪以红汤小文火熬煮，融入柔柔的蒜，炼制出全新的泡爪美味，红汤非常讲究，三种辣椒才可以成就一锅完美的红汤，辣椒1:1:1的比例，然后用150度的熟油熬煮15分钟，再经过小火慢翻焦灼融合，才可以打造出一锅独具香、辣、红俱全的红汤。
正宗重庆泡爪
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